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香蕉是一種“特殊食物”香蕉又稱甘蕉,性味甘、寒,有清熱潤(rùn)腸、潤(rùn)肺解酒的功效,素有“百果之冠”的美譽(yù)。 香蕉的營養(yǎng)非常豐富,每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,還含有胡蘿卜素、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。研究發(fā)現(xiàn),香蕉具有多種保健功效。它含有的一些物質(zhì),不僅適用于減肥者,也很適用于高血壓、膽固醇及中性脂肪值升高者,同時(shí)也適用于需要預(yù)防代謝綜合征的人群。香蕉能減肥,能提高免疫力,被稱為一種“特效食物”。 1.減肥作用 香蕉的熱能很低,一只約160克香蕉熱能僅為80卡,僅相當(dāng)于同等重量米飯的一半熱能。此外,香蕉很易使人有飽腹感,而且能持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。日本一家醫(yī)院為了確認(rèn)減肥效果,讓12名護(hù)士連續(xù)吃了一個(gè)月香蕉,結(jié)果她們的體重都減輕了1公斤左右,皮膚光潔度也比以前明顯好轉(zhuǎn)。原來香蕉中含有多糖物質(zhì),人體對(duì)這種多糖物質(zhì)吸收的速度并不一樣,從而能較好地維持了血糖值,使人體飽腹感能維持較長(zhǎng)時(shí)間。 2.防治心腦血管疾病 高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少,而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可以維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡,使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào),所以每日吃3~5根香蕉,對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者很有裨益。 3.改善便秘 香蕉富含膳食纖維中的果膠,果膠可促進(jìn)腸蠕動(dòng),使排便順暢。堅(jiān)持晚上睡覺前吃一根香蕉,可以有效緩解習(xí)慣性便秘。中醫(yī)認(rèn)為,香蕉味甘、性寒,而性寒能清腸熱,味甘能潤(rùn)腸通便,較適用于腸胃積熱所致的熱秘癥。其表現(xiàn)通常為大便干結(jié)、小便短赤、面紅身熱,或兼有腹脹腹痛、口干口臭。這樣的患者可于飯后1~2小時(shí)進(jìn)食香蕉,每日1~2根為宜。但對(duì)于虛秘、冷秘則不適宜。 4.美膚效果 香蕉中不僅維生素、礦物質(zhì)的含量十分豐富,而且還富含防止細(xì)胞老化的抗氧化物質(zhì),這在所有水果中也位居前列。為此,食用香蕉能改善皮膚黑斑和皺紋,起到美膚的效果。 5.治療皮膚瘙癢癥 香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。研究表明,由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病,效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦,或搗成泥末或是煎水洗,連用數(shù)日,即可奏效。 6.提高機(jī)體免疫力 香蕉內(nèi)含有一種抗癌物質(zhì)“TNF”,它有增加白細(xì)胞的作用,可改善機(jī)體免疫系統(tǒng)功能。因此,香蕉能夠提高人體免疫力,具有一定抑制癌細(xì)胞的功效。 來源:《健康指南》 【 關(guān)閉窗口 】 |
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