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西紅柿越紅越防癌嗎 吃西紅柿有4大禁忌

西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。

西紅柿是不是越紅越防癌

目前,對于癌癥尚無十分有效的治療方法,所以人們往往會“談癌色變”。近年來,各種所謂能防癌、抗癌的產(chǎn)品越來越多,在眾多世界性組織推薦的防癌或保健食品中,西紅柿總是位居前列。在大量的流行病調(diào)查和動物實驗中發(fā)現(xiàn),西紅柿在防癌抗癌中的優(yōu)異表現(xiàn),主要源于其中的番茄紅素。

番茄紅素是如何防癌、抗癌的呢?

第一,通過一系列的生化作用,番茄紅素能促進(jìn)癌細(xì)胞分化(向良性方向轉(zhuǎn)化),抑制癌細(xì)胞增殖。

第二,可增強(qiáng)人體免疫功能。番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素分泌,如白細(xì)胞介素-ⅱ,激活淋巴細(xì)胞對癌細(xì)胞的溶解作用;被激活的淋巴細(xì)胞又能釋放細(xì)胞素如腫瘤壞死因子等,對腫瘤細(xì)胞具有殺傷作用。

第三,番茄紅素具有較強(qiáng)的抗氧化作用。細(xì)胞的老化、損傷和dna突變都和自由基作用有關(guān),而抗氧化劑(如番茄紅素等)在有效清除自由基,從而發(fā)揮全身保健作用,其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。

來源:家庭醫(yī)生在線

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