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食物放冰箱也可能讓你中毒冰箱是很常見的家用電器,也是現(xiàn)代家庭生活中必備的家電產(chǎn)品之一,不少人都會(huì)習(xí)慣用冰箱保鮮食物,甚至什么都會(huì)直接往冰箱一放,認(rèn)為這樣就萬事大吉了。但實(shí)際上,冰箱并非保鮮柜,并不能完全殺滅細(xì)菌,食物放冰箱也會(huì)有變質(zhì)和滋生細(xì)菌的可能。
冰箱里的細(xì)菌和毒素是多種多樣的,如乳類(牛奶、奶酪等)、剩飯菜、魚、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被細(xì)菌污染并產(chǎn)生毒素,若冰箱內(nèi)食物雜亂堆放,就會(huì)大大增加食物交叉污染的概率,增加食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。 其中,特別要指出的是,冰箱的冷藏室其實(shí)是嗜低溫細(xì)菌的溫床,它們可以在在0~5℃甚至更低的溫度環(huán)境下存活。然而,存放在冷藏室的食物,如生鮮蔬果或是肉類雞蛋等基本都是帶菌的,冰箱的溫度并不能殺滅它們,而僅僅能起到抑制繁殖速度的作用。 另外,冰箱還有不少衛(wèi)生死角,如冰箱門封條,抽屜角落等,這些位置更是藏著數(shù)不清的細(xì)菌,分分鐘會(huì)污染冰箱內(nèi)的食物。 因此,建議大家定期清潔冰箱,并且從冰箱取出的食物也不能直接食用,若是水果類則應(yīng)充分清潔,若是剩菜剩飯則應(yīng)充分加熱方可食用。 來源:家庭醫(yī)生在線 【 關(guān)閉窗口 】 |
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