現(xiàn)如今不管是在超市購物還是在菜市場買菜，商家總會(huì)用“純天然”、“綠色”、“無公害”等一系列標(biāo)簽來標(biāo)榜自己的產(chǎn)品，有的甚至直接在標(biāo)簽上打出了這樣的字樣，這似乎也越來成為吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要的因素。
“純天然”，它讓消費(fèi)者看上去很令人放心，其實(shí)概念非常模糊。什么樣的產(chǎn)品才是真正純天然的，誰也說不清，國家也沒這方面的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。目前國家認(rèn)證的食品標(biāo)準(zhǔn)有有機(jī)食品（部分非食品）、綠色食品和無公害食品，它們共同組成了我國的安全食品。那么，什么樣的食品是“有機(jī)”“綠色”“無公害”的？
有機(jī)食品，是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，即在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。不過，有機(jī)食品也有非食品的產(chǎn)品，比如棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等。目前我國有機(jī)產(chǎn)品主要是包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。
綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。其認(rèn)證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品在生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但對用量和殘留量的規(guī)定通常比無公害標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格。綠色食品還分為aa級和a級兩種，其主要區(qū)別在于，生產(chǎn)過程中，aa級不使用任何農(nóng)藥、化肥和人工合成激素；a級則允許限量使用限定的農(nóng)藥、化肥和合成激素。
無公害食品，一般是無公害農(nóng)產(chǎn)品，是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。
來源：臺(tái)州日報(bào)
