當(dāng)前位置:首頁 > 全部 > 行業(yè)寶典

解春困降血壓 春季吃芹菜好處有很多

春季氣候干燥,往往讓人感覺口干舌燥、身體不適、心情煩躁,常吃芹菜可有助于清熱利濕,去病強(qiáng)身。春季多吃芹菜可養(yǎng)血補(bǔ)虛黑亮頭發(fā),一氣呵成。

芹菜

芹菜以其豐富的營養(yǎng),獨特的口味為人稱道。芹菜能夠開胃健脾,增進(jìn)食欲。常食芹菜可促進(jìn)兒童的生長發(fā)育,還可緩解動脈硬化、神經(jīng)衰弱、便秘等多種中老年疾病。將芹菜切碎與粳米共煮制粥,是老少咸宜的春季養(yǎng)生保健佳品。

在蔬菜淡季,翠綠鮮嫩的芹菜尤其受人喜愛,這不僅在于它清香可口,還具有較高的食療價值,既可熱炒、涼拌,亦能作餡,有眾多的食法。春季吃此菜,能去肝火,除心煩,解春困。

如何挑選芹菜

選購芹菜,色澤要鮮綠,葉柄應(yīng)是厚的,莖部稍呈圓形,內(nèi)側(cè)微向內(nèi)凹,梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少,這種芹菜品質(zhì)是上好的,可以購買。

芹菜的制作技巧

1.芹菜可炒、拌、熗或做配料,也可作餡心;

2.俗話說:“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜桿,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養(yǎng)成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿卜素也比莖部高,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯,長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤;

3.挑選芹菜時,掐一下芹菜的桿部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜;

4.用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥?捎悯r芹菜500克,搗取汁,開水沖服,每日1劑;

5.應(yīng)用于大便出血:水芹適量,洗凈搗爛,取汁半碗,調(diào)紅糖適量服;

6.應(yīng)用于痄腮:鮮水芹適量,搗爛取汁,加酸醋服,外搽患處。

芹菜的保存方法

芹菜最好豎著存放,垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水平放的蔬菜要多,且經(jīng)過存放時間越長、差異越大。葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養(yǎng)價值。

芹菜的食用禁忌

芹菜與蝦、海米、醋、黃瓜、南瓜、蛤蜊、雞肉、兔肉、鱉肉、黃豆、菊花、蟹、蜆、毛蚶相克

來源:食品科技網(wǎng)綜合

聯(lián)系我們 | 法律聲明 | 服務(wù)內(nèi)容 | 廣告規(guī)格 | 網(wǎng)站導(dǎo)航 | 友情鏈接
聯(lián)系電話:13910411339    郵箱:1708193630@qq.com
m.viabeneiftsaccount.com    食品資源 Food Sources    版權(quán)所有 All Rights Reserved    Copyright © 2015-2024
技術(shù)支持:上海純點網(wǎng)絡(luò) 滬ICP備17054302號-1