食用青瓜有哪些好處

青瓜也叫胡瓜或者黃瓜，是生活中常見的綠色菜品，它味甘、性涼，無毒，可以利水解毒，同時還能為人體提供多種營養(yǎng)成分，多數(shù)人都喜歡食用它。

黃瓜

青瓜的功效與作用：

味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，燙傷。

青瓜的功效與作用

1、預防糖尿病，降脂穩(wěn)壓

青瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。青瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預防高血壓。

2、補充維生素

青瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，青瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

3、加速新陳代謝

青瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

4、提高人體免疫功能

青瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，青瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用�！侗静菥V目》中記載，青瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。 

5、抗衰老

青瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。青瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外青瓜還可治療燙傷，痱瘡等。

6、排毒

營養(yǎng)豐富的青瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預防腎結石。

從以上的講解來看，生吃青瓜的好處是非常多的，而且自古的人們都知道青瓜的作用非常大，尤其是對于一些疾病預防方面，青瓜的作用可以說是獨一無二的，因此，我們可以在生活中多生吃青瓜，但是要注意青瓜的質(zhì)量。

來源：食品科技網(wǎng)