小雪節(jié)氣應(yīng)該吃什么？多吃這些食物健康過冬

小雪是每年冬日的第二個節(jié)氣，一般是在每年的11月22日或者23日，小雪，也就是說北方開始下小雪，但是雪量不大，故叫小雪。那么小雪節(jié)氣應(yīng)該吃什么好呢?

小雪適合吃什么食物？

木瓜

貼梗海棠，藥用名木瓜。營養(yǎng)豐富，馳名中外，被人們稱譽為“嶺南果王”，可治胃病、健胃通利關(guān)節(jié)等。另一種木瓜是虎骨木瓜，經(jīng)炮制后人藥，有名的“舒筋活絡(luò)藥酒”、“虎骨木瓜酒”就是用虎骨木瓜浸制的，主要出產(chǎn)地江蘇、山東、浙江、四川、安徽等省，以安徽宣城出產(chǎn)的宣木瓜為上品。

廣東人特別喜歡吃冰糖燉木瓜，被人們稱為“香甜滑與滋補有機結(jié)合的木瓜燉品”。制作很簡單，只要把一只成熟的木瓜，去皮切成塊狀，用燉盅盛好，在盅內(nèi)放入少量的冰糖和水，然后放到蒸籠或鐵鍋里燉熟就可食用。

味道鮮美，風(fēng)味奇特，四季皆適，老少咸宜。春夏季常食，清心潤肺，祛暑解毒；秋冬季常食，滋燥暖胃，益補脾胃，養(yǎng)肝保肝，止咳，潤肺化痰。

木瓜

菠菜

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。葉酸攝入不足的人容易出現(xiàn)失眠、健忘、焦慮等抑郁癥狀，而菠菜恰好富含葉酸。

獼猴桃

小雪時節(jié)要多吃獼猴桃，因為獼猴桃含有葉酸，可以幫助我們抵抗抑郁。獼猴桃的營養(yǎng)價值非常的高，它除含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)外，最引人注意的是它的維生素C含量，據(jù)分析，每百克果肉含維生素C約100～420毫克，在水果中居于前列。此外還含有多種氨基酸。

研究表明，獼猴桃鮮果及果汁制品，可防止致癌物亞硝胺在人體內(nèi)的形成，還可降低血中的膽固醇及甘油三脂的水平，對高血壓、心血管疾病、麻風(fēng)病也有明顯療效。獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

獼猴桃

黑米

黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，相當(dāng)于白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化大有裨益。長期食用黑米，不僅可以促進(jìn)睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾和腰腿酸軟等癥。

黑米粥

香蕉

香蕉是一種非常好的抗抑郁食物。當(dāng)人體腦內(nèi)5－羥色胺含量減少時，會出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有這種物質(zhì)，適當(dāng)增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。經(jīng)常食用，能夠幫助我們舒緩神經(jīng)。因此，在小雪時節(jié)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬秮砭徑庑那椤?/P>

美國醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。人如缺乏鉀元素，就會發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而不含膽固醇，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會使人發(fā)胖。

羊肉

冬季吃羊肉補血。冬天的時候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。冬季吃羊肉補氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。、脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會好轉(zhuǎn)。

羊肉

橘子

桔子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機構(gòu)的一項最新研究顯示，每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌癥(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。

據(jù)研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。中醫(yī)認(rèn)為桔子性溫，有些孩子吃桔子過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

黑芝麻

進(jìn)入小雪節(jié)氣，人體皮膚易干燥，而芝麻有滋潤皮膚的特點。中醫(yī)對芝麻的藥用有較高的認(rèn)識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。

黑芝麻

山藥

山藥中富含的可溶性膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動，黏蛋白保護(hù)胃粘膜，消化酶促進(jìn)消化。山藥含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

栗子

栗子還含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，能夠給我們的身體提供大量的熱量，有利于我們冬季的抗寒的，同美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。

板栗

荸薺

荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參”。荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，對于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。

白蘿卜

白蘿卜可謂是冬季暖身食物狀元榜的第一菜。蘿卜在民間有“小人參”的美稱，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。吃肉時搭配涼拌蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

萵筍

萵筍鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。在吃萵筍的時候，不要把萵筍葉扔掉，能夠更好地享受萵筍的美味，收獲更豐富的營養(yǎng)素。

萵筍

紅薯

紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓的發(fā)生和預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病，紅薯含有的乳白色漿液能起到通便、活血與抑制肌肉痙攣的作用。紅薯還具有多種藥用價值。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進(jìn)性欲，延緩衰老。

枸杞

冬季養(yǎng)生多以益氣助陽、滋陰補腎為主，枸杞就是冬季進(jìn)補的好選擇。枸杞含有人體必需的各種營養(yǎng)成分，對肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。早晚嚼食枸杞，營養(yǎng)成分的吸收更充分，一般健康成人每天吃20克左右最佳。

鯽魚

在寒風(fēng)蕭蕭、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有“冬鯽夏鲇”之說。鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進(jìn)食、補中生氣之功效。

山楂

山楂性微溫，味酸甘，具有良好的健胃消食的作用，尤其對消肉食積滯作用明顯，冬天人們飲食普遍比較肥膩，很容易造成消化不良，而山楂的促消化功能正好可以解決這個問題。

山楂中膠含量居所有水果之首，果膠能吸附腸道細(xì)菌和毒素，起到清腸排毒的作用。冬季人們的食量會增大，加上運動量減少，腸道蠕動就會減慢，很容易出現(xiàn)便秘的情況。適當(dāng)吃些山楂，能夠有效地起到潤腸通便的作用。

大白菜

白菜含有豐富的粗纖維(90%以上的纖維素)，除了潤腸、促進(jìn)排毒以外，還能刺激腸胃蠕動，促進(jìn)排泄與消化。另外對預(yù)防腸癌也有良好的作用。如果是肺熱咳嗽、便秘或者腎病患者，冬季應(yīng)該首選白菜。但是胃寒腹痛、大便溏瀉者還是少食為宜。

來源：食品科技網(wǎng)