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南瓜是個(gè)寶 冬天吃南瓜好處多又多生活在北方的我們?cè)诙於继貏e喜歡喝南瓜粥,也喜歡南瓜小米粥等一些南瓜做的飯菜,根據(jù)科學(xué)調(diào)差南瓜是很營養(yǎng)的食物,它不僅能防感冒還能臺(tái)階腸胃的健康,更重要的是一種藥材,可以防止高血壓。 清炒名臣張之洞就建議過慈禧要多吃南瓜,因?yàn)樵谥嗅t(yī)學(xué)里面南瓜具有補(bǔ)氣美容,消炎止痛、解毒殺蟲的功效,可以健脾養(yǎng)胃,特別適宜哪些脾胃虛弱的人吃。南瓜里面含有豐富的碳水化合物、果膠,能夠很好的保護(hù)胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激。 南瓜 冬季吃南瓜的好處 可暖身 南瓜因富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B和鈣、磷等營養(yǎng)成分而越來越受現(xiàn)代人的歡迎,關(guān)鍵是南瓜熱量低,而且能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助告別惱人的便秘,絕對(duì)是冬日久坐上班族的必備食材。中醫(yī)稱,南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣功效,是冬日暖身健體的好食材。 防治高血壓 多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫力。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng),因?yàn)槟瞎侠锖写罅康膩喡槿视退、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良性油脂?/P> 另外,將南瓜子炒食,每天吃20-30克,對(duì)治療高血壓有一定輔助作用。 防感冒 南瓜屬于黃色蔬菜,含有非常豐富的胡蘿卜素,這種物質(zhì)是維生素A的前體,在人體中會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A能夠保護(hù)呼吸道以及上呼吸道的黏膜,可以預(yù)防上呼吸道感染。 南瓜 改善腸胃健康 南瓜有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效,對(duì)脾胃虛弱有很好的食療效果。 南瓜含有豐富的胡蘿卜素、族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。 明目 南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。美國國立衛(wèi)生研究院研究指出,維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示,維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外,維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。 南瓜 護(hù)心 南瓜富含膳食纖維,對(duì)心臟很有好處。哈佛大學(xué)一項(xiàng)萬人規(guī)模調(diào)研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。瑞典的一項(xiàng)最新研究也得出類似結(jié)論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。 助眠 南瓜籽富含色氨酸,負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素,這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時(shí)還能改善心情,因而有助入眠。 保護(hù)前列腺 南瓜籽油可防止前列腺細(xì)胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。 吃南瓜的注意事項(xiàng) 南瓜性溫,多吃會(huì)助長(zhǎng)濕熱。因此,有胃熱口臭癥狀,或患有皮膚瘡毒風(fēng)癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯濕阻等病癥的人不宜多吃。 來源:食品科技網(wǎng) 【 關(guān)閉窗口 】 |
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