藍(lán)莓、黑巧克力、西蘭花等 15種食物可提升免疫力

身體能否抵御疾病的侵襲，取決于免疫系統(tǒng)的強(qiáng)壯程度。近日，美國(guó)“今日醫(yī)藥新聞網(wǎng)”載文，推薦可提高免疫力的15種食物。

藍(lán)莓。藍(lán)莓中的黃酮類化合物花青素具有抗氧化作用，有助提高人體免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，食用藍(lán)莓者比不吃藍(lán)莓者發(fā)生呼吸道感染或感冒的風(fēng)險(xiǎn)明顯更小。

黑巧克力。黑巧克力中的抗氧化劑可可堿可保護(hù)細(xì)胞免受自由基傷害，增強(qiáng)免疫力。不過，專家提醒，由于黑巧克力中的熱量和飽和脂肪含量較高，適量食用十分重要。

姜黃。研究發(fā)現(xiàn)，姜黃（咖喱的主要成分）中的姜黃素具有抗氧化和抗炎功效。經(jīng)常吃姜黃有益改善人體免疫反應(yīng)，提高免疫力。

深海肥魚。研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入歐米伽3脂肪酸可降低罹患自體免疫性疾病類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎風(fēng)險(xiǎn)。三文魚、金槍魚等深海肥魚富含這類健康脂肪。

西蘭花。除了維生素C，西蘭花還富含蘿卜硫素等抗氧化劑。 經(jīng)常食用西蘭花是保持免疫系統(tǒng)健康的絕佳選擇。

紅薯。紅薯富含β胡蘿卜素，這種物質(zhì)具有抗氧化作用，有助提升免疫力，減輕紫外線對(duì)皮膚的傷害。

菠菜。菠菜中含有黃酮類化合物、類胡蘿卜素、維生素C和維生素E等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化劑，有益增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。研究發(fā)現(xiàn)，常吃菠菜感冒少。

生姜。研究發(fā)現(xiàn)，生姜具有抗炎抗氧化功效，有益人體免疫系統(tǒng)及全身健康。

綠茶。綠茶中也含有黃酮類化合物，常喝可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，降低感冒風(fēng)險(xiǎn)。

大蒜。研究發(fā)現(xiàn)，服用安慰劑的參試者感冒幾率是服用大蒜補(bǔ)充劑的兩倍多。

酸奶。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酸奶有益抗菌、減少炎癥和增加抗氧化活性。

葵花子�？�花子富含維生素E，可保護(hù)細(xì)胞免受自由基傷害，進(jìn)而改善免疫功能。

杏仁。杏仁中也含有豐富的維生素E，同時(shí)還含有錳、鎂和纖維素。研究發(fā)現(xiàn)，每天食用一把杏仁有益增強(qiáng)免疫力。

獼猴桃。獼猴桃是維生素C的極佳來源，有益改善人體免疫功能，減輕感冒癥狀。

紅柿子椒。紅柿子椒富含維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，爆炒和烘烤有助保持其中的營(yíng)養(yǎng)。
來源：中國(guó)食品安全報(bào)網(wǎng)