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5款適合職場(chǎng)人士的健康美味,輕松吃出好身材
西班牙橄欖油攜手歐盟邀您加入歐式健康生活
隨著現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的加快,工作壓力不斷增大,職場(chǎng)人士的健康問(wèn)題也越來(lái)越突出。來(lái)自《中國(guó)城市白領(lǐng)健康狀況白皮書(shū)》的數(shù)據(jù)顯示,目前我國(guó)主流城市的白領(lǐng)亞健康比例高達(dá)76%,處于過(guò)勞狀態(tài)的白領(lǐng)接近六成,而真正意義上的健康人數(shù)比例不足3%。 為什么健康問(wèn)題在職場(chǎng)人群中越來(lái)越普遍?忙碌的工作是現(xiàn)在很多職場(chǎng)人士的生活狀態(tài),久坐不動(dòng)、熬夜加班更是常態(tài),很多人在結(jié)束一天緊張的工作之后更是選擇經(jīng)常性熬夜讓自己得到片刻的放松,而正是這種高強(qiáng)度工作與長(zhǎng)期生活作息不規(guī)律導(dǎo)致身體健康亮起紅燈。再加上平時(shí)缺乏鍛煉,使得這一情況在近年來(lái)呈現(xiàn)愈演愈烈之勢(shì)。 除此之外,不健康不規(guī)律的飲食習(xí)慣是造成身體健康問(wèn)題的直接因素。人們常說(shuō)保持健康要遵循“三分練,七分吃”的原則,由此可見(jiàn)飲食對(duì)于人體健康的重要性。然而職場(chǎng)人士由于忙碌的工作,面臨著就餐時(shí)間不固定、飲食不均衡等諸多問(wèn)題,最顯著的體現(xiàn)就是外賣(mài)文化的普及。根據(jù)餐飲公會(huì)聯(lián)合美團(tuán)外賣(mài)的調(diào)研,我國(guó)當(dāng)前年輕上班族群中22%的人每天都要消費(fèi)一次快餐,69%的人每周至少消費(fèi)一次快餐,只有2%的人完全不吃快餐。經(jīng)常食用外賣(mài)快餐很容易導(dǎo)致大量不健康油脂的攝入。 正因如此,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于職場(chǎng)人士的身體健康至關(guān)重要。建議減少外食與外賣(mài),自己動(dòng)手做飯可以保證食物營(yíng)養(yǎng)和膳食平衡。此外,自己做飯可以通過(guò)選用更好的食用油來(lái)保證用餐健康,而橄欖油就是一種實(shí)現(xiàn)飲食健康的理想選擇。 作為最健康的食用油之一,橄欖油因其含有豐富的天然抗氧化成分如多酚和維生素E,被歐洲人譽(yù)為“液體黃金”,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是得到眾多科學(xué)驗(yàn)證。經(jīng)PREDIMED試驗(yàn)所證實(shí),保持均衡飲食并長(zhǎng)期食用橄欖油能有效降低患心血管疾病、意外中風(fēng)及糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)它還能有效實(shí)現(xiàn)減脂減重。此外,PREDIMED試驗(yàn)還證實(shí)了橄欖油可以減緩老年人因年齡增長(zhǎng)所導(dǎo)致的認(rèn)知能力下降。 源自西班牙的橄欖油以其卓越的品質(zhì)備受青睞。西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量均居世界之首,目前中國(guó)市面上可以買(mǎi)到的橄欖油品牌中絕大部分是從歐洲進(jìn)口而來(lái),而這其中來(lái)自西班牙的橄欖油更是占據(jù)主導(dǎo)地位。來(lái)自中國(guó)海關(guān)的最新數(shù)據(jù)顯示,2019年第一季度中國(guó)進(jìn)口橄欖油總量的96%以上源自于歐洲橄欖油。其中,西班牙橄欖油進(jìn)口總量高達(dá)10,141噸,占進(jìn)口橄欖油總量的88.40%。 西班牙橄欖油能與中餐完美融合,經(jīng)過(guò)橄欖油調(diào)味的中式菜肴味道通常會(huì)更加鮮美。此外,它還適用于各種中餐烹飪方法,不管是涼拌、煎炒、燉煮等等。下面給大家推薦幾款搭配了西班牙橄欖油的低卡健康食譜,教您在家也能做出美味又健康的菜肴,輕松吃出好身材。
一.西蘭花炒雞胸肉
★ 介紹: 雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩,吃起來(lái)口感非常好,還不擔(dān)心長(zhǎng)肉,雞胸肉搭配西蘭花,既低脂又美味。 ★食材及調(diào)味料: 雞胸肉:150g 西蘭花:150g 生姜:5g 蒜瓣:5g 西班牙橄欖油:20g 生抽:5g 食用鹽:2g 玉米淀粉:1g 黑胡椒粉:2g ★具體做法: 1、將雞胸肉切成小塊,加入兩勺生抽、一勺玉米淀粉、一茶匙食用鹽、半小勺黑胡椒粉腌制十分鐘。 2、西蘭花洗凈摘小瓣,大蒜切末。 3、將西蘭花放入鍋中煮2分鐘后撈出瀝干。 4、炒鍋里加入少量西班牙橄欖油,放入蒜末爆香后加入腌好的雞胸肉,翻炒至焦黃,加入瀝干的西蘭花,加入一勺生抽、少量食鹽,翻炒片刻即可出鍋。 總卡路里:177千卡
二.蓮藕排骨湯
★ 介紹: 蓮藕與排骨搭配燉湯,味道濃郁,蓮藕軟糯,清淡不油膩,具有超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 ★ 食材及調(diào)味料: 豬排骨:250g 蓮藕:500g 西班牙橄欖油:1-2g 食用鹽:5g 白胡椒粉:10g 蔥:5g 姜:10g 水:400g ★ 具體做法: 1、豬排骨洗凈,剁成4厘米長(zhǎng)的塊。 2、蓮藕擇洗干凈,刮去皮,切成同排骨同樣大小的塊。 3、高壓鍋中倒入適量開(kāi)水,放入豬排骨、蓮藕,放入蔥段、姜片、食用鹽、白胡椒粉,蓋上鍋蓋,放在旺火上燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘,最后撒上幾滴西班牙橄欖油即可上桌。 總卡路里:91千卡
三.青豆炒蝦仁
★ 介紹: 青豆炒蝦仁是一道非常美艷動(dòng)人的菜品,豐富多彩的顏色,嫩彈爽滑的口感,青豆與蝦仁搭配是非常完美的選擇,不管從營(yíng)養(yǎng)成分還是風(fēng)味來(lái)說(shuō)都是絕配,同時(shí)制作方法也是非常簡(jiǎn)單,對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)是再合適不過(guò)了。 ★ 食材: 青豆:70g 蝦仁:100g 西班牙橄欖油:20g 玉米淀粉:5g 料酒:3g(適量) 食用鹽:3g 雞精:2g ★ 具體做法: 1、將蝦仁放入碗中,加入少量的鹽。用手抓勻并放置5分鐘。 2、將鹽洗去,并用廚房紙巾將水分吸干。 3、將處理好的蝦仁加入適量玉米淀粉和料酒抓拌均勻,然后腌制15-20分鐘。 4、將青豆放入開(kāi)水中撮水2-3分鐘后瀝水撈出。 5、在炒鍋中加入橄欖油,燒至7成熱后加入蝦仁滑炒至變色。 6、加入焯好的青豆,再加入適量的食用鹽和雞精。 7、翻炒均勻后即可出鍋裝盤(pán)。 總卡路里:128千卡
四.涼拌木耳
★介紹: 涼拌木耳是一道家常涼菜,與西班牙橄欖油搭配,清爽適口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是夏日餐桌的最佳選擇。 ★食材及調(diào)味料: 木耳:50g 蒜:1瓣 香菜:1把 蔥:1根 小紅辣椒:1個(gè) 西班牙橄欖油:1茶匙 芝麻油:1茶匙 生抽:1湯匙 陳醋:1湯匙 ★具體做法: 1.干木耳用適量的水事先泡發(fā)2小時(shí)后洗凈備用。 2.香菜洗凈切小段,蔥洗凈切成蔥花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜頭一瓣去外衣剁碎備用。 3.鍋內(nèi)燒開(kāi)適量的水,放入木耳焯兩分鐘。 4.將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用,取一小碗,調(diào)入適量的生抽、陳醋、西班牙橄欖油、芝麻油,攪拌均勻成醬料。 5.將調(diào)好的醬料倒入木耳中拌勻,再加入辣椒圈,蒜茸,蔥花拌勻。 6.最后撒上香菜,即可食用。 總卡路里:70千卡
五.香煎龍利魚(yú)
★介紹: 龍利魚(yú)味鮮鮮美,口感爽滑,無(wú)腥味和異味,富含高蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富 ★食材及調(diào)味料: 龍利魚(yú):250g 西班牙橄欖油:5g 食用鹽:1g 生粉:2g 黑胡椒粉:1-2g ★具體做法: 1.將龍利魚(yú)洗凈后用廚房吸紙吸掉多余的水分,并切成大小合適的段。 2.撒上適量的食用鹽并腌制10分鐘。 3.把腌制好的龍利魚(yú)撒上少許生粉。 4.在鍋內(nèi)倒入少許西班牙橄欖油,待油溫?zé)岷,放入龍利魚(yú)煎制。 5.等兩面都煎成金黃色即可出鍋。 6.最后撒上黑胡椒粉,即可食用。 總卡路里:93千卡
早在去年,西班牙橄欖油攜手歐盟開(kāi)啟了為期三年的“橄欖油世界之旅”(Olive Oil World Tour)全球推介活動(dòng),以“攜手西班牙橄欖油加入歐式健康生活,橄欖油讓世界更美味”為主題,致力于在全球范圍內(nèi)推廣橄欖油的健康益處及歐式健康生活方式。在過(guò)去的一年間,橄欖油世界之旅在中國(guó)已累積覆蓋受眾超過(guò)30億人次,為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)了獨(dú)特的橄欖油文化,并將西班牙橄欖油的無(wú)限美味融入到中國(guó)人的日常飲食中。 更多詳情,請(qǐng)?jiān)L問(wèn)橄欖油世界之旅官方網(wǎng)站www.oliveoilworldtour.cn及關(guān)注橄欖油世界之旅官方微信。
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