5款適合職場(chǎng)人士的健康美味，輕松吃出好身材

西班牙橄欖油攜手歐盟邀您加入歐式健康生活

隨著現(xiàn)代都市生活節(jié)奏的加快，工作壓力不斷增大，職場(chǎng)人士的健康問(wèn)題也越來(lái)越突出。來(lái)自《中國(guó)城市白領(lǐng)健康狀況白皮書(shū)》的數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)主流城市的白領(lǐng)亞健康比例高達(dá)76%，處于過(guò)勞狀態(tài)的白領(lǐng)接近六成，而真正意義上的健康人數(shù)比例不足3%。

為什么健康問(wèn)題在職場(chǎng)人群中越來(lái)越普遍？忙碌的工作是現(xiàn)在很多職場(chǎng)人士的生活狀態(tài)，久坐不動(dòng)、熬夜加班更是常態(tài)，很多人在結(jié)束一天緊張的工作之后更是選擇經(jīng)常性熬夜讓自己得到片刻的放松，而正是這種高強(qiáng)度工作與長(zhǎng)期生活作息不規(guī)律導(dǎo)致身體健康亮起紅燈。再加上平時(shí)缺乏鍛煉，使得這一情況在近年來(lái)呈現(xiàn)愈演愈烈之勢(shì)。

除此之外，不健康不規(guī)律的飲食習(xí)慣是造成身體健康問(wèn)題的直接因素。人們常說(shuō)保持健康要遵循“三分練，七分吃”的原則，由此可見(jiàn)飲食對(duì)于人體健康的重要性。然而職場(chǎng)人士由于忙碌的工作，面臨著就餐時(shí)間不固定、飲食不均衡等諸多問(wèn)題，最顯著的體現(xiàn)就是外賣(mài)文化的普及。根據(jù)餐飲公會(huì)聯(lián)合美團(tuán)外賣(mài)的調(diào)研，我國(guó)當(dāng)前年輕上班族群中22%的人每天都要消費(fèi)一次快餐，69%的人每周至少消費(fèi)一次快餐，只有2%的人完全不吃快餐。經(jīng)常食用外賣(mài)快餐很容易導(dǎo)致大量不健康油脂的攝入。

正因如此，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于職場(chǎng)人士的身體健康至關(guān)重要。建議減少外食與外賣(mài)，自己動(dòng)手做飯可以保證食物營(yíng)養(yǎng)和膳食平衡。此外，自己做飯可以通過(guò)選用更好的食用油來(lái)保證用餐健康，而橄欖油就是一種實(shí)現(xiàn)飲食健康的理想選擇。

作為最健康的食用油之一，橄欖油因其含有豐富的天然抗氧化成分如多酚和維生素E，被歐洲人譽(yù)為“液體黃金”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是得到眾多科學(xué)驗(yàn)證。經(jīng)PREDIMED試驗(yàn)所證實(shí)，保持均衡飲食并長(zhǎng)期食用橄欖油能有效降低患心血管疾病、意外中風(fēng)及糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)它還能有效實(shí)現(xiàn)減脂減重。此外，PREDIMED試驗(yàn)還證實(shí)了橄欖油可以減緩老年人因年齡增長(zhǎng)所導(dǎo)致的認(rèn)知能力下降。

源自西班牙的橄欖油以其卓越的品質(zhì)備受青睞。西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量均居世界之首，目前中國(guó)市面上可以買(mǎi)到的橄欖油品牌中絕大部分是從歐洲進(jìn)口而來(lái)，而這其中來(lái)自西班牙的橄欖油更是占據(jù)主導(dǎo)地位。來(lái)自中國(guó)海關(guān)的最新數(shù)據(jù)顯示，2019年第一季度中國(guó)進(jìn)口橄欖油總量的96%以上源自于歐洲橄欖油。其中，西班牙橄欖油進(jìn)口總量高達(dá)10,141噸，占進(jìn)口橄欖油總量的88.40%。

西班牙橄欖油能與中餐完美融合，經(jīng)過(guò)橄欖油調(diào)味的中式菜肴味道通常會(huì)更加鮮美。此外，它還適用于各種中餐烹飪方法，不管是涼拌、煎炒、燉煮等等。下面給大家推薦幾款搭配了西班牙橄欖油的低卡健康食譜，教您在家也能做出美味又健康的菜肴，輕松吃出好身材。

一．西蘭花炒雞胸肉

★ 介紹：

雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)口感非常好，還不擔(dān)心長(zhǎng)肉，雞胸肉搭配西蘭花，既低脂又美味。

★食材及調(diào)味料：

雞胸肉：150g

西蘭花：150g

生姜：5g

蒜瓣：5g

西班牙橄欖油：20g

生抽：5g

食用鹽：2g

玉米淀粉：1g

黑胡椒粉：2g

★具體做法：

1、將雞胸肉切成小塊，加入兩勺生抽、一勺玉米淀粉、一茶匙食用鹽、半小勺黑胡椒粉腌制十分鐘。

2、西蘭花洗凈摘小瓣，大蒜切末。

3、將西蘭花放入鍋中煮2分鐘后撈出瀝干。

4、炒鍋里加入少量西班牙橄欖油，放入蒜末爆香后加入腌好的雞胸肉，翻炒至焦黃，加入瀝干的西蘭花，加入一勺生抽、少量食鹽，翻炒片刻即可出鍋。

總卡路里：177千卡

二．蓮藕排骨湯

★ 介紹：

蓮藕與排骨搭配燉湯，味道濃郁，蓮藕軟糯，清淡不油膩，具有超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

★ 食材及調(diào)味料：

豬排骨：250g

蓮藕：500g

西班牙橄欖油：1-2g

食用鹽：5g

白胡椒粉：10g

蔥：5g

姜：10g

水：400g 

★ 具體做法：

1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊。

2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，切成同排骨同樣大小的塊。

3、高壓鍋中倒入適量開(kāi)水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、食用鹽、白胡椒粉，蓋上鍋蓋，放在旺火上燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘，最后撒上幾滴西班牙橄欖油即可上桌。

總卡路里：91千卡

三．青豆炒蝦仁 

★ 介紹：

青豆炒蝦仁是一道非常美艷動(dòng)人的菜品，豐富多彩的顏色，嫩彈爽滑的口感，青豆與蝦仁搭配是非常完美的選擇，不管從營(yíng)養(yǎng)成分還是風(fēng)味來(lái)說(shuō)都是絕配，同時(shí)制作方法也是非常簡(jiǎn)單，對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)是再合適不過(guò)了。

★ 食材：

青豆：70g

蝦仁：100g

西班牙橄欖油：20g

玉米淀粉：5g

料酒：3g(適量)

食用鹽：3g

雞精：2g 

★ 具體做法：

1、將蝦仁放入碗中，加入少量的鹽。用手抓勻并放置5分鐘。

2、將鹽洗去，并用廚房紙巾將水分吸干。

3、將處理好的蝦仁加入適量玉米淀粉和料酒抓拌均勻，然后腌制15-20分鐘。

4、將青豆放入開(kāi)水中撮水2-3分鐘后瀝水撈出。

5、在炒鍋中加入橄欖油，燒至7成熱后加入蝦仁滑炒至變色。

6、加入焯好的青豆，再加入適量的食用鹽和雞精。

7、翻炒均勻后即可出鍋裝盤(pán)。

總卡路里：128千卡

四．涼拌木耳

★介紹：

涼拌木耳是一道家常涼菜，與西班牙橄欖油搭配，清爽適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是夏日餐桌的最佳選擇。

★食材及調(diào)味料：

木耳：50g

蒜：1瓣

香菜：1把

蔥：1根

小紅辣椒：1個(gè)

西班牙橄欖油：1茶匙

芝麻油：1茶匙

生抽：1湯匙

陳醋：1湯匙

★具體做法：

1.干木耳用適量的水事先泡發(fā)2小時(shí)后洗凈備用。

2.香菜洗凈切小段，蔥洗凈切成蔥花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用。

3.鍋內(nèi)燒開(kāi)適量的水，放入木耳焯兩分鐘。

4.將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用，取一小碗，調(diào)入適量的生抽、陳醋、西班牙橄欖油、芝麻油，攪拌均勻成醬料。

5.將調(diào)好的醬料倒入木耳中拌勻，再加入辣椒圈，蒜茸，蔥花拌勻。

6.最后撒上香菜，即可食用。

總卡路里：70千卡

五．香煎龍利魚(yú)

★介紹：

龍利魚(yú)味鮮鮮美，口感爽滑，無(wú)腥味和異味，富含高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富

★食材及調(diào)味料：

龍利魚(yú)：250g

西班牙橄欖油：5g

食用鹽：1g

生粉：2g

黑胡椒粉：1-2g

★具體做法：

1.將龍利魚(yú)洗凈后用廚房吸紙吸掉多余的水分，并切成大小合適的段。

2.撒上適量的食用鹽并腌制10分鐘。

3.把腌制好的龍利魚(yú)撒上少許生粉。

4.在鍋內(nèi)倒入少許西班牙橄欖油，待油溫?zé)岷�，放入龍利魚(yú)煎制。

5.等兩面都煎成金黃色即可出鍋。

6.最后撒上黑胡椒粉，即可食用。

總卡路里：93千卡 

早在去年，西班牙橄欖油攜手歐盟開(kāi)啟了為期三年的“橄欖油世界之旅”（Olive Oil World Tour）全球推介活動(dòng)，以“攜手西班牙橄欖油加入歐式健康生活，橄欖油讓世界更美味”為主題，致力于在全球范圍內(nèi)推廣橄欖油的健康益處及歐式健康生活方式。在過(guò)去的一年間，橄欖油世界之旅在中國(guó)已累積覆蓋受眾超過(guò)30億人次，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)了獨(dú)特的橄欖油文化，并將西班牙橄欖油的無(wú)限美味融入到中國(guó)人的日常飲食中。
 

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