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牛油果:一個(gè)精心策劃賣給中國人的健康騙局!
這些年,要說除了奶粉之外,從國外火到中國的還有一樣?xùn)|西那就是——牛油果!
這個(gè)吃起來味道并不明顯,口感也并非爽脆香甜的東西,是如何被“重口味”的國人所接受的呢?原因也很簡單,牛油果主打的“賣點(diǎn)”是健康!
這個(gè)“舶來品”,硬生生的被輸入進(jìn)了中國人的“健康食物清單”當(dāng)中。那么牛油果到底有沒有這么神?這篇文章告訴你! 貼上健康標(biāo)簽,在中國遍地開花 據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年,依賴進(jìn)口供給的牛油果在中國的進(jìn)口量僅2噸,而到了2017年,這個(gè)數(shù)字已經(jīng)增長到了32100噸!成萬倍的增長。
幾乎所有的新式餐廳,都有牛油果入菜的菜色供追求健康時(shí)尚的顧客選擇。在這些餐館里,大小餐館里,如果沒放幾片牛油果,都不好意思說是沙拉。牛油果甚至一度成為了高端、健康、營養(yǎng)食物的代表。
根據(jù)一家權(quán)威咨詢公司發(fā)布的數(shù)據(jù),在中國,被貼上“超級(jí)食物”、“超級(jí)水果”標(biāo)簽的產(chǎn)品,在2011年到2015年間就增加了202%,同時(shí)增長的自然還有他們的銷量。
他們不光代表了“用上舶來品”這種帶有“小資情調(diào)”的生活方式,更重要的是,他們向?qū)】岛褪称钒踩L期帶有焦慮的中國人販賣了一劑安心藥。
“吃自然的水果總是百利無一害吧”、 “進(jìn)口又貴的東西肯定是好東西”、 “國外專家總不會(huì)騙人的” …… 許多中國人都這樣想。實(shí)際上,有營養(yǎng)學(xué)家曾表示,“超級(jí)食物”其實(shí)是宣傳上的噱頭,在營養(yǎng)學(xué)界并沒有明確的定義。這些食物在原產(chǎn)國可能只是一種普通的食材,漂洋過海來到中國后,貼上“防癌、抗老、減肥、高營養(yǎng)”的標(biāo)簽,成功占領(lǐng)中國市場(chǎng)。
而就牛油果而言,宣傳的關(guān)鍵詞聚焦在了“保護(hù)心臟,降低膽固醇,減肥”等上面,究其原因,是因?yàn)榕S凸泻屑s 2% 的蛋白質(zhì),而一般的水果幾乎為零,這就是常有人說其有營養(yǎng)的原因。
一個(gè)牛油果的脂肪熱量 = 3碗米飯 牛油果含有其他水果都幾乎不含有的蛋白質(zhì)不假,然而,很多人忽略了,牛油果的脂肪含量高到簡直不像是水果!
根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測(cè)量,一個(gè)牛油果的熱量約等于3碗飯,別小看吃這個(gè)水果,很有可能一不留神就吃胖。
而牛油果的脂肪含量,更是與其他食物比起來,高到了“觸目驚心”的程度:
炒黃豆(20%脂肪)、士力架(25%脂肪)、薯片(33%脂肪)、開心果(45%脂肪)、大杏仁(50%脂肪)、榛子(60%脂肪)、核桃(65%脂肪)、碧根果(72%脂肪)……
而牛油果的脂肪含量是15.3%,甚至超過了普通豬肉脂肪含量的15%!
就熱量而言,通常水果,油脂含量很少有超過 1% 的,熱量也一般維持在30~60 kcal / 100 g 的水平。而牛油果熱量達(dá)到了161 kcal / 100 g!
一個(gè)200g的牛油果,熱量約為332kcal,而一小碗100g米飯,熱量也才116kcal。稍微吃個(gè)大一點(diǎn)的牛油果,你等于吃了將近3碗飯!
牛油果:一個(gè)精心編織的營銷騙局 那究竟是什么讓這個(gè)完全舶來的小水果,使這么多人失去理性,跳過那么多可怕和科學(xué)的數(shù)據(jù),近乎迷信的愛上這個(gè)水果呢?
營銷!營銷!還是營銷!
牛油果打入中國,首先是從互聯(lián)網(wǎng)上,一篇篇澳大利亞人喜歡吃牛油果的報(bào)道而進(jìn)入眾人的視線的。
而這不得不說是營銷商編制的一個(gè)巨大的營銷策略。
作為牛油果的主要出口國,澳大利亞生產(chǎn)的牛油果幾乎都流向了亞洲市場(chǎng),其中又以中國為主。
西澳大利亞州的最大牛油果業(yè)參與者之一稱:“亞洲市場(chǎng)正在為澳大利亞牛油果付出高價(jià),他們樂意購買,我從來沒有看到出口水果的這種收益水平。”
在英文里,牛油果以前不叫avocado,而叫alligator pear,翻譯過來就是“鱷梨”,正是它粗糙的暗綠色果皮確實(shí)跟兇猛的鱷魚有點(diǎn)相像。
更鮮為人知的,牛油果還有一個(gè)更上不了臺(tái)面的名字,叫做aguacate。這出自西班牙語,原意為睪丸。
當(dāng)時(shí)牛油果種植協(xié)會(huì)強(qiáng)烈抗議,說這名字簡直要?dú)Я苏麄(gè)產(chǎn)業(yè),于是在協(xié)會(huì)的建議下,alligator pear、aguacate紛紛改為聽起來高大上的avocado。
在改完名字后,精明的農(nóng)場(chǎng)主和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商開始籌集大量的資金給牛油果打廣告,做營銷。 1974年,一顆牛油果貴達(dá)1美金,根據(jù)購買力換算,相當(dāng)于今天的4.8美金之多。對(duì)于那個(gè)年代來說,這個(gè)并不起眼,大家也不太知道如何食用的水果實(shí)在是太貴了。
于是營銷人員順?biāo)浦,順?shì)而為,將牛油果包裝成了“水果中的奢侈品”,專供優(yōu)雅富貴的上層人士食用。
這個(gè)營銷理念依舊深植入牛油果的銷售之中,就像中國人選擇吃牛油果的潛在原因一樣,仿佛吃了牛油果,就有了上層人士的生活方式,成了社會(huì)上游。說到底,牛油果販賣了一種“聽起來高級(jí)”、“格調(diào)很高”的生活方式。
而牛油果的發(fā)展也并非一帆風(fēng)順,上世紀(jì)八九十年代,全美國的肥胖率已經(jīng)高到引發(fā)所有人的關(guān)注,營養(yǎng)學(xué)家呼吁全美國人減少脂肪攝入,于是脂肪含量成為了判定一個(gè)食物是否健康的重要標(biāo)準(zhǔn)。
而就在此時(shí),牛油果就被美國食物藥物管理局踢出了健康食物的范疇。
但是牛油果農(nóng)場(chǎng)主和進(jìn)出口企業(yè)不開心了,一直抗議,抗議到了2016年,他們表示,按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),牛油果和三文魚都不是健康的,而無脂肪果凍和含糖谷物卻被認(rèn)定為“健康”,這不合理,不公平。就這樣,美國食品藥物管理局為了牛油果修改了標(biāo)準(zhǔn),牛油果重回“健康食物”的隊(duì)伍當(dāng)中。
借此良機(jī),廣告商們?yōu)榕S凸蛏蠘?biāo)簽:牛油果含的是健康的不飽和脂肪酸,跟炸雞、薯片是不一樣的!
此后,隨著西方各路明星在社交網(wǎng)絡(luò)中的宣傳,牛油果成功地以“健康食品”、“超級(jí)食物”的形象深植入了人心,走向了神壇。
牛油果實(shí)現(xiàn)了完美逆襲,美國每年的牛油果消費(fèi)量保持 10-30% 的增長,而在澳洲更是夸張,2014年澳洲牛油果進(jìn)口近73萬噸,占全球牛油果進(jìn)口的46%。人均消費(fèi)量從 1999 年的每人每年 1.1 磅,增至2014年的 5.8 磅。
隨著美國人的宣傳,澳洲人的助攻,在2005年中國對(duì)墨西哥的牛油果開放進(jìn)口準(zhǔn)入后,澳洲進(jìn)口牛油果也接踵而來。
借著中澳貿(mào)易的火爆,生鮮代購的炒作,牛油果這個(gè)吃起來像肥皂的水果成了眾人瘋搶的“超級(jí)水果”。鋪天蓋地的熱文、軟文將牛油果捧成了“養(yǎng)生萬金油”、“森林奶油”。
最后,牛油果到底要不要吃? 如果你喜歡它獨(dú)特的風(fēng)味,也認(rèn)可它營養(yǎng)的價(jià)值,當(dāng)然可以適度的吃。
但是如果你僅僅是為了所謂的“超級(jí)食物”、“超級(jí)健康”、“上層人士的生活方式”,那還是要?jiǎng)褚痪洌?/span>理性食用才是王道!
來源:健康邦 【 關(guān)閉窗口 】 |
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