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洗過(guò)的葡萄加點(diǎn)醋可保鮮葡萄是味美營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,但是人們一次也不敢買回太多。大家都知道,洗過(guò)的葡萄不易保存。如何讓葡萄保鮮呢? 預(yù)防葡萄變質(zhì)的最關(guān)鍵問(wèn)題是通過(guò)安全方式殺滅葡萄外表出現(xiàn)的霉菌孢子。醋既是美味的調(diào)料,也是天然滅菌劑。醋稀釋液有助于殺滅葡萄表面的霉菌孢子。但不宜使用濃度大、味太重的未稀釋的醋,以免影響葡萄的品質(zhì),推薦的醋水比例是從1:3到1:10不等。研究發(fā)現(xiàn),用淡醋水和濃醋水清洗葡萄,都可以起到滅菌保鮮的作用。具體做法是,將葡萄放入容器中,然后倒入醋水稀釋液,快速輕輕晃動(dòng),讓每只葡萄都得到徹底清洗。然后倒掉醋水,控干或自然晾干葡萄即可。 來(lái)源: 新浪 【 關(guān)閉窗口 】 |
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