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火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    火龍果,又名青龍果、紅龍果;瘕埞且环N由南洋引入臺(tái)灣,再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物;瘕埞蚱渫獗砣赓|(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí),飄香四溢,盆栽觀賞使人有吉祥之感,因而也稱“吉祥果”。

  她的果實(shí)色澤艷麗奪目,果肉雪白或血紅,甜而不膩,清淡中有一點(diǎn)芬芳,勝似“哈密瓜”。因此火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效都是非常值得我們了解的。
  
  火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  
  1、火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì),對(duì)重金屬中毒有解毒的功效。它對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
  
  2、火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素;ㄇ嗨卦谄咸哑、紅甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防,抑制癡呆癥的作用。
  
  3、同時(shí),火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
  
  4、每100g火龍果鮮果還含有脂肪0.21~0.61g、纖維0.7~0.9 mg、胡蘿卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg,而含熱量?jī)H為56.65卡。由此可見(jiàn),火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,是一種低熱量、高纖維的水果。
  
  火龍果的保健功效
  
  火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此,火龍果決定了它具有以下幾個(gè)獨(dú)特的功效:
  
  1.排毒解毒、保護(hù)胃壁;
  
  2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性,抑制癡呆癥發(fā)生;
  
  3.美白皮膚、養(yǎng)顏;
  
  4.減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
  
  除此之外火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變等功效。而較新的研究結(jié)果顯示,火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng),病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用;瘕埞谠耘噙^(guò)程中,其果實(shí)未見(jiàn)有病蟲(chóng)侵害,因此,不愧是一種無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品。

    來(lái)源: 人民網(wǎng)

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