如何才能挑到好吃的柚子？看外形、摸果皮

    首先，要看外形。好的柚子外形應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀的最好。頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。其次，要摸果皮。好柚子表皮光滑細致，表面油細胞呈半透明狀態(tài)，具有光澤。同時，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬于皮薄肉多的好柚子。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子。若想儲存一段時間再食用，可選擇果皮偏青黃的。最后，要掂重量。挑個頭差不多大的柚子，放手里掂重量，重量大說明水分多，口感更好。

    剛買回家的蜜柚，放置兩天再吃，這樣蜜柚就會產(chǎn)生“糯性”。有糯性的蜜柚剝開后，果肉都粘在一起，不會散開。糯性是指蜜柚放置后糖分更足，糖分和水分結合達到一定比例才會出現(xiàn)糯性，如果僅水分很足，蜜柚肉會很容易散開，吃起來口感并不好。

    來源:中國新聞網(wǎng)