吃蘿卜別棄蘿卜纓

    蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群，要是把蘿卜纓丟棄掉了，等于丟棄了蘿卜的精華部分。

　　不管是什么種類的蘿卜纓，在補(bǔ)鈣方面都有明顯的優(yōu)勢。以號稱補(bǔ)鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約在191毫克左右，但每100克紅蘿卜纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。除了補(bǔ)鈣，蘿卜纓中富含粗纖維，還能緩解便秘。此外，蘿卜纓含鉬較高。因此，常喝點(diǎn)蘿卜纓湯，有一定的預(yù)防近視眼、老花眼、白內(nèi)障的作用。

　　蘿卜纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌著吃。此外，也可以用蘿卜纓來包餃子和熬湯。
 
    來源:中國中醫(yī)藥報(bào)