發(fā)芽的大蒜籽能吃嗎

    前幾天去朋友家吃飯，做菜時發(fā)現(xiàn)大蒜籽發(fā)芽啦，然后朋友就把大蒜籽扔掉說：我每次買大蒜籽都買了不少，所以大蒜籽浪費不少，如果買少了，有時忘記買就沒的吃。那我們今天就來討論下發(fā)芽的大蒜籽能不能吃，大蒜籽怎樣儲放更好呢？

　　發(fā)芽的大蒜籽能不能吃

　　發(fā)芽的土豆、花生都是不能吃的，所以有的人把發(fā)芽的大蒜籽也給扔啦。為了身體，浪費也就浪費啦，其實發(fā)了芽的大蒜是可以吃的，大蒜籽一般收獲后，二到三個月為休眠期，過了二到三個月休眠期，在適宜的溫度就會發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質，導致鱗莖萎縮、腐爛，食用價值大大降低。所以說發(fā)芽的大蒜籽是可以吃的，只是營養(yǎng)價值大打折扣。

　　大蒜籽怎樣儲放更好呢

　　把大蒜籽裝在塑料袋里，再把塑料袋口封嚴就可以啦，這樣可以使袋內大蒜籽放的二氧化碳散發(fā)不出去，相對減少了袋內的氧氣，同時也隔絕了水分的進去，使大蒜籽進入適宜休眠的狀態(tài)。如果再把它放入冰箱低溫就時間保存的更長。

　　雖然發(fā)了芽的大蒜籽能吃，但營養(yǎng)素也經(jīng)大大打折，所以在買了大蒜籽所以，記得用塑料袋裝起來封嚴，放冰箱低溫保存能時間更久哦。

    來源:新浪