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牛肉的營養(yǎng)價值高 晚上為什么不能吃牛肉很多人都有聽說晚上吃牛肉對人體健康的危害是很大的,不過有什么危害,你是否知道呢?小編要提醒大家,牛肉的營養(yǎng)價值雖然很多,但是也不宜在晚上吃哦。下面就來告訴你原因是什么吧。 牛肉的營養(yǎng)價值 牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效補充三磷酸腺苷,使訓練能堅持得更久。 牛肉含維生素B6。蛋白質需求量越 大,飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。 牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。 牛肉含鉀和蛋白質。鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產(chǎn)生,影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白 質:4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質。 牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低,卻富含結合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。 牛肉含鋅、鎂。鋅是一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是:能增強免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質 的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。 來源:人民網(wǎng) 【 關閉窗口 】 |
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