反季節(jié)果蔬可以吃嗎？

當今，很多追求有機生活的人，都會很強調一個詞，就是不時不食。譬如春天吃枇杷，夏天吃西瓜，秋天吃蘋果，冬天吃蘿卜。認為反季節(jié)果蔬，覺得很有可能是用某種化學方法種植出來的，是化肥、農藥、激素等可怕的代名詞。那么，真相是什么？反季果蔬能不能吃？

市民采訪

那么市民對反季節(jié)果蔬是否有足夠的認識，是接受還是拒絕了？由此，記者采訪了一些市民，發(fā)現對于反季節(jié)果蔬的看法各異。

懷疑派：

市民李小姐告訴記者，過年時，打開禮盒裝或者成箱的水果后，“感覺吃起來都有一股共同的味道，好像是防腐劑吧。有一小盒櫻桃，看上去非常好，很大，而且紅里發(fā)黑，光澤也很好，但吃起來有點發(fā)苦，和櫻桃上市那會兒的新鮮櫻桃的味道不一樣，這樣的水果能吃嗎？不吃扔掉又有點可惜。但是吃了又怕有什么副作用�！�

購買派：

白領王先生認為，如果市場上有豐富的應季水果可選，那自然沒必要選價格偏高的反季水果。若是市場上應季水果種類很少，那買點兒反季水果改變一下口味也未嘗不可。不過一般反季節(jié)水果都比較貴，而且不如水果當季那么美味！不過不能多吃。

拒買派：

家住景田的張女士則是拒絕購買反季節(jié)果蔬，她告訴記者，聽當醫(yī)生的女兒說，很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些反季水果反而成了“問題水果”。反季節(jié)水果一般都是經過長期儲存后上市的，里面的糖分，維生素，果酸等成分都不同程度地受到了破壞，也就是說和新鮮上市的水果相比，營養(yǎng)成分大打折扣。另外，出于保鮮需要，商家可能會加入一些防腐劑，對人體也是有危害的。“花了大價錢卻吃不到應該有的營養(yǎng)，這不是得不償失嗎？所以還是不吃的好�！�

建議1

去正規(guī)超市或農貿市場等處購買食用

業(yè)內專家稱，反季果蔬的安全性，不是在于“反季”，“違背天理”等標簽，而是在于其種植（包括使用化肥、農藥、激素）、運輸、貯藏等過程中，是否嚴格遵守國家農產品生產的相關規(guī)定。只要符合規(guī)定，其安全性是有保障的。

業(yè)內專家提醒市民，市面上的零散攤位一般都是自產自銷，完全沒有經過相關的質量安全檢測，食用未必安全，存在較大的隱患。由于他們較為分散，也沒有統(tǒng)一的進貨渠道，質檢部門根本無從入手進行檢測，因此提醒市民買蔬菜一定要去正規(guī)超市或農貿市場，切忌貪小便宜而因小失大。

專家表示，反季果蔬和應季果蔬最大的差別是由于反季果蔬的光照時間和強度不足，運輸時間較長等因素使得其營養(yǎng)價值和風味口感等有所不同。但這些差異不意味著反季果蔬沒有營養(yǎng)，甚至是有害。恰恰相反，在冬季，適當食用反季果蔬，可為人體提供豐富的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分。

建議2

反季節(jié)蔬菜要選有“外衣”的

挑選蔬菜要慎重，要認真辨別形狀和顏色。盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜；有些蔬菜雖然經過催熟，但果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡，買的時候要注意。絕對無污染的農產品幾乎是不存在的，無公害也只是相對而言。只要通過國家的相關檢測，就是可以吃的放心蔬菜。所以，市民最好購買有明確標志的綠色和無公害蔬菜。

業(yè)內專家提醒市民，比起吃反季節(jié)的蔬菜來，選擇時令蔬菜和吃本地菜是更好的選擇，順應自然是最好的健康法則。如果要買反季節(jié)蔬菜，也最好多買些洋蔥、胡蘿卜、茄子等，這類帶皮的蔬菜，其農藥殘留物較少。

　　來源：晶報