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2013年我國肉雞市場形勢分析及后市展望

    受2012年底“速生雞”事件、2013年人感染H7N9流感疫病的雙重打擊,2013年我國肉雞市場持續(xù)低迷,消費需求降低,市場價格下降,

  全行業(yè)總體處于虧損狀態(tài)。國際肉雞市場產(chǎn)量、貿(mào)易增加,美國雞肉批發(fā)市場價格上漲。預(yù)計2014年我國雞肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長,市場價格將呈振蕩上行的趨勢,出口形勢不容樂觀;國際方面,全球雞肉產(chǎn)量、貿(mào)易均增加。

  一 肉雞市場低迷,養(yǎng)殖虧損

  1 生產(chǎn)受損

  2013年由于受生產(chǎn)成本的增加、飼料價格的上漲和疫病的影響,家禽行業(yè)的持續(xù)發(fā)展受到了制約。家禽業(yè)自3月份底人感染H7N9流感病例發(fā)生以來,損失巨大,造成全社會對禽類產(chǎn)品消費信心不足,導(dǎo)致肉雞收購價格出現(xiàn)下滑,肉雞市場低迷,肉雞生產(chǎn)在較大虧損狀態(tài)下經(jīng)營。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,4月份暴發(fā)的H7N9流感僅上半年就給整個家禽業(yè)造成超過600億元損失,而廣東省家禽養(yǎng)殖業(yè)就損失近100億元。

  2 消費減少

  肉雞產(chǎn)業(yè)受人感染H7N9流感事件沖擊最為嚴重,由于媒體的過度渲染.消費者心理極度恐慌,全國多地禽類交易市場關(guān)閉,4~7月份雞肉消費量急劇下降。雖然8月下旬終端需求略有好轉(zhuǎn),但由于肉雞飼養(yǎng)周期較短且飼養(yǎng)量大,肉雞陸續(xù)出欄屠宰加工后,占據(jù)了大部分冷庫庫存,導(dǎo)致禽肉產(chǎn)品庫存增加,大量積壓,雞肉市場仍然供大于求。年底南方部分省市出現(xiàn)禽流感疫情,導(dǎo)致養(yǎng)殖戶觀望情緒濃厚,肉雞產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇遲緩,目前尚未完全恢復(fù)正常養(yǎng)殖水平。

  3 養(yǎng)殖成本增加

  2013年飼料原料玉米保持較高價位、配合飼料價格持續(xù)上漲,致使養(yǎng)殖或本增加。2013年全國玉米平均價格為2.46元/千克,與上年同期相比基本持平;豆粕價格同比上漲13.7%;肉雞配合飼料為3.4元/千克,同比上漲4.64%:

  4 養(yǎng)殖全面虧損

  2013年肉雞市場行情低迷,詞料原料價格的高位運行不斷擠壓養(yǎng)殖利潤、國內(nèi)市場消費持續(xù)不景氣、雞肉價格低位徘徊,肉雞養(yǎng)殖普遍虧損。我們通常以雞糧比來衡量農(nóng)戶養(yǎng)殖盈虧情況,盈虧平衡點為7.5:1,2013年雞糧比價為6.82:1,其中一季度雞糧比為7.4:1,第二季度為6.3:1,第三季度為6.6:1,第四季度為7.1:1:從全年來看,肉雞養(yǎng)殖除2月份盈利外,其余月份均虧損。由于主產(chǎn)業(yè)鏈虧損嚴重,養(yǎng)殖虧損面加大,散戶、小規(guī)模養(yǎng)殖場戶加速退出市場。

  規(guī)模養(yǎng)殖虧損。我們通常以雞料比來衡量規(guī)模養(yǎng)殖盈虧情況,2013年平均雞料比為4.95:1,低于盈虧平衡點5.5:1。由于2011年乏2012年祖代引種量連續(xù)增加,較2010年猛增43%:除了2013年新增的祖代企業(yè)外,處于產(chǎn)業(yè)上游的各家祖代企業(yè)虧損也都不會太少。無論是白羽祖代、父母代、商品代養(yǎng)殖者,還是飼料廠、屠宰廠,主產(chǎn)業(yè)鏈虧損嚴重,資金周轉(zhuǎn)不靈.部分企業(yè)經(jīng)營困難甚至倒閉,肉雞養(yǎng)殖補欄積極性不高,屠宰廠產(chǎn)品積壓。據(jù)民和股份、圣農(nóng)發(fā)展和益生股份三家肉雞企業(yè)的報告顯示,營業(yè)收入同比均有不同程度的下降,全國大部分祖代肉雞和父母代種雞養(yǎng)殖也出現(xiàn)虧損。

二 國內(nèi)集市價格下降,美國市場價格上漲

  1 國內(nèi)市場價格

  2013年活雞和白條雞全年平均價格分別為16.76元/千克和17.07元/千克(參見圖1),同比分別下降1.18%和O.58%。從各月趨勢來看,由于受元旦、春節(jié)等重大節(jié)日的帶動肉雞價格上漲,2月白條雞達到2013年最高,為每千克18.4元。3月底受消費低迷、人感染H7N9流感疫情等沖擊,消費減少,庫存積壓,肉雞價格大幅下降,5月份活雞、白條雞集市價格分別為14.6元/千克和15.3元/千克,同比分別下降10.4%和8.4%,為近年來的最低點。隨著國家扶持家禽業(yè)發(fā)展政策利好刺激,雞肉價格出現(xiàn)企穩(wěn)回升跡象,活雞和白條雞的價從5月第3周開始連續(xù)回升,11月份累計漲幅分別為17.8%和13 9%,12月份隨著人感染H7N9禽流感疫情影減弱,肉雞價格全面進入恢復(fù)性上漲階段。12月活雞、白條雞集市價格分別為17.36元/千克和17.51元/千克,環(huán)比分別上漲0.8%和0.6%,但仍低于年初和上年同期水平。

  2 國際市場價格

  2013年美國雞肉批發(fā)價格上漲(參見圖2),分品種看,雞胸肉(無骨無皮)平均批發(fā)價格為34.45元/千克,同比上漲16.5%。其中6月份雞胸肉為39.95元千克,同比上漲36.2%,比年初上漲31.6%,為全年最高;1/4雞腿價格穩(wěn)中有升,批發(fā)價格平均9.7元/千克,同比基本持平。主要是由于2013年肉雞市場消費旺盛及出口大量增加。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),2013年前三季度美國雞肉出口為250萬噸,同比上升2%;出口額32.1億美元,同比上升4%,兩者均達到歷史新高。

  三 國際雞肉生產(chǎn)、貿(mào)易均增加

  據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,全球雞肉產(chǎn)量增速最近幾年顯著下降。2009年~201 1年雞肉產(chǎn)量年均增長約4%,但2012年雞肉產(chǎn)量增速降至1.8%,2013年全球雞肉產(chǎn)量為8460萬噸,同比增長2.2%。其中美國雞肉產(chǎn)量為1695.8萬噸,同比增長2%,中國雞肉產(chǎn)量減少20萬噸,巴西同比減少3%左右。2013年全球雞肉進口總量達870.6萬噸,同比增長1.5%。日本、俄羅斯和中國的進口量將萎縮,日本是由于國內(nèi),供應(yīng)量豐富,中國由于H7N9流感導(dǎo)致禽肉消費明顯下降,,俄羅斯是由于國內(nèi)生產(chǎn)量的持續(xù)增加。201 3年肉雞出口1039.3萬噸,同比增長3%。世界三大出口國美國、巴西和歐盟,占全球的3/4,其中美國出口增加50萬噸,巴西雞肉出口390萬噸,同比基本持平,歐盟和泰國出口沒有明顯增長。
四 后期展望

  1 國內(nèi)市場

  (1)生產(chǎn)方面

  2014年詛代雞行業(yè)引種配額109.7萬套,引種量將有20%以上的下滑,有利于2014~2015年祖代雞產(chǎn)能的去化,但中期內(nèi)(6~12個月)整個市場雞苗供應(yīng)量仍處于較高水平。因此,2014年肉雞生產(chǎn)將穩(wěn)定增長,供應(yīng)充足。另外,由于受禽流感疫情的深度傷害,廣大養(yǎng)殖戶擔(dān)心疫情反復(fù),生產(chǎn)積極性普遍低落,補欄情況不樂觀,2013年肉雛雞平均價格為2.5元/只,同比下降13.6%。因此,預(yù)計2014年我國肉雞生產(chǎn)將平穩(wěn)增長,但增幅繼續(xù)減小。

  (2)價格方面

  從需求角度,隨著“人感染H7N9流感”事件影響的逐漸淡化及春節(jié)的臨近,雞肉消費有望迎來復(fù)蘇,市場需求增加,肉雞養(yǎng)殖發(fā)展勢頭也逐漸好轉(zhuǎn);春節(jié)過后,市場需求減少,雞肉價格將有所回落。從全年來看,由于產(chǎn)量增加,消費需求或稍有好轉(zhuǎn),加之2014年國內(nèi)外飼料價格可能走低,整體肉雞的需求量仍不會很大,肉雞難有大幅上漲。因此,預(yù)計2014年肉雞市場價格呈穩(wěn)中有升趨勢,期間會有季節(jié)性小幅波動,整個肉雞行業(yè)虧損的局面會有所好轉(zhuǎn)。

  (3)出口方面

  2014年國際雞肉貿(mào)易競爭會更加激烈,中國雞肉出口難度將加大。一是我國對原產(chǎn)于美國的進口肉雞產(chǎn)品征收反傾銷和反補貼稅被wTo裁決為違反了國際貿(mào)易原則而被取消,從而可能會對國產(chǎn)岡雞產(chǎn)品造成更大的威脅;二是近來中日兩國因為釣魚島主權(quán)和歷史問題等因素,原出口到日本的肉雞熟制品肯定會受到影響,加大了國內(nèi)市場的壓力。因此,2014年我國肉雞出口不會有明顯的增長,出口形勢仍不容樂觀。

  2 國際市場

  世界雞肉產(chǎn)量、貿(mào)易均增加。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測,2014年全球雞肉產(chǎn)量為8 698萬噸,同比增加2.8%,其中雞肉產(chǎn)量增加的國家主要是美國和中國,分別增加20萬噸和50萬噸,美國雞肉產(chǎn)量達1745.6萬噸,同比增長2.9%,,巴西雞肉產(chǎn)量同比增長%;2014年全球雞肉進口總量達885.7萬噸,同比增長1.7%。日本、俄羅斯進口量將萎縮,中國略有增加,俄羅斯進口量適復(fù)增長,為53萬噸。2014年全球雞肉出口量達1 076.5萬噸,同比增長3.6%,世界出口大國美國和巴西均有增加,泰國出口同比持平。其中美國和巴西出口預(yù)計分別為340萬噸和360萬噸。

  五 政策建議

  1 要繼續(xù)推進家禽業(yè)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變

  家禽養(yǎng)殖已進入微利時期及人們對家禽產(chǎn)品質(zhì)量的要求等因素,“小規(guī)模、大群體”的養(yǎng)殖方式將向適當?shù)囊?guī)模化、集約化、科學(xué)化家禽養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。個體養(yǎng)殖將會退出家禽養(yǎng)殖舞臺,只有公司化養(yǎng)殖才能從源頭上保證家禽產(chǎn)品的質(zhì)量;才能提供安全放心的食品;才能做到可持續(xù)發(fā)展;才能加快進入產(chǎn)業(yè)化進程,促進家禽業(yè)的健康發(fā)展。

  2 增強家禽養(yǎng)殖業(yè)抗風(fēng)險能力

  由于受多種因素的影響,肉雞產(chǎn)業(yè)目前仍然是一個弱勢產(chǎn)業(yè),抗風(fēng)險能力不強。因此,不斷完善提高防控水平,做到防控?zé)o縫對接,建立完善應(yīng)對動物疫情應(yīng)急機制和畜禽生產(chǎn)預(yù)警監(jiān)測體系,有效防范動物疫情突發(fā)事件。通過建立畜牧業(yè)發(fā)展風(fēng)險基金、完善畜牧業(yè)保障機制、補貼制度及加大禽類保險力良等方式,增強家禽業(yè)的抗風(fēng)險能力。
  
  3 引導(dǎo)消費者科學(xué)消費
  
  對于“速生雞”以及人感染禽流感等事件某些媒體夸大事實的宣傳,使消費者產(chǎn)生恐懼心理。因此,應(yīng)積極引導(dǎo)公眾科學(xué)、放心地消費經(jīng)檢驗合格的肉雞產(chǎn)品;活雞消費習(xí)慣不利于疫病防控,倡導(dǎo)消費者從正規(guī)市場購買正規(guī)禽類屠宰加工企業(yè)生產(chǎn)的冰鮮產(chǎn)品。同時,通過主流媒體的大力宣傳,雞肉具有“三高一低”的營養(yǎng)特點,逐步影響和改變我國人民的膳食結(jié)構(gòu),重新塑造肉雞產(chǎn)業(yè)的良好形象,幫助廣大城鄉(xiāng)居民提振消費信心,從而推進肉雞業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。
  
    來自: 養(yǎng)殖巴巴網(wǎng)

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