作為提高漁業(yè)產(chǎn)量、保障食物供給的重要途徑，大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到各主產(chǎn)國(guó)的重視。近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，世界大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，表現(xiàn)在產(chǎn)量顯著增長(zhǎng)、產(chǎn)值不斷提高，并且在結(jié)構(gòu)和模式上發(fā)生明顯變化。在當(dāng)前人口增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)設(shè)備不斷改進(jìn)、環(huán)保要求更加強(qiáng)烈的背景下，世界大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)一系列的新特點(diǎn)和新動(dòng)向。
我國(guó)是世界第一大大宗淡水魚生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，相關(guān)情況需要我們認(rèn)真研究和把握。本文概述世界大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和趨勢(shì)，為我國(guó)大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供參考。
產(chǎn)量由快速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為穩(wěn)定增長(zhǎng)
上世紀(jì)50年代起至今，世界淡水魚的產(chǎn)量顯著增長(zhǎng)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的數(shù)據(jù)顯示，世界淡水魚總產(chǎn)量”由1950年的151.37萬(wàn)噸增至2011年的4535.54萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了28.96倍，年均增長(zhǎng)5.73％。其中，大宗淡水魚產(chǎn)量由1950年的13.97萬(wàn)噸增至2011年的1995.94萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了141.88倍，年均增長(zhǎng)率為8.47％。相對(duì)于淡水魚整體，大宗淡水魚的增產(chǎn)速度更快。
世界大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了四今發(fā)展階段。第一個(gè)發(fā)展階段是1950年至1957年，這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)是產(chǎn)量連年大幅增產(chǎn)，由13.97萬(wàn)噸增至67.55萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了3.8倍，年均增長(zhǎng)25.25％。第二個(gè)發(fā)展階段是195g年到1979年，該時(shí)期世界大宗淡水魚產(chǎn)量變化以調(diào)整波動(dòng)為主，雖然總體保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，但增速放緩、波動(dòng)加大，一些年份還出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，在此期間，大宗淡水魚產(chǎn)量由65.80萬(wàn)噸增至106.93萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了62.52％，年均增長(zhǎng)率為2.34％。第三個(gè)發(fā)展階段是從1980年到1996年，該時(shí)期大宗淡水魚產(chǎn)量增長(zhǎng)再度加快，由117.40萬(wàn)噸增至1017.45萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了7.67倍，年均增長(zhǎng)14.45％。第四個(gè)發(fā)展階段是1997年至2011年，在此期間，大宗淡水魚產(chǎn)量增速趨穩(wěn)，由1053.25萬(wàn)噸增至1995.94萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了89.5％，年均增長(zhǎng)率為4.67％。可以說(shuō)，當(dāng)前世界大宗淡水魚產(chǎn)量由快速增長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)為穩(wěn)定增長(zhǎng)。
同時(shí)，淡水魚產(chǎn)業(yè)在世界漁業(yè)的份額也有所增加，1950年世界淡水魚產(chǎn)量占世界漁業(yè)總產(chǎn)量的比例為8.35％，到2011年該比例躍升至25.44％，說(shuō)明在世界漁業(yè)格局中淡水魚產(chǎn)業(yè)的重要性增強(qiáng)�？傮w而言，大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的重要性不斷增強(qiáng)，在世界淡水漁業(yè)格局中占有重要地位。
隨著淡水魚產(chǎn)量的擴(kuò)大，其產(chǎn)值也不斷攀升，并且增長(zhǎng)速度略快于產(chǎn)量增速。1984年～2011年，世界養(yǎng)殖淡水魚總產(chǎn)值由38.51億美元增長(zhǎng)到559.80億美元，增長(zhǎng)了13.54倍，年均增長(zhǎng)率為10.42％。而養(yǎng)殖淡水魚產(chǎn)量則由1984年的333.50萬(wàn)噸增至3559.94萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了9.67倍，年均增長(zhǎng)率為9.17％。值得一提的是，1984年以來(lái)，養(yǎng)殖大宗淡水魚產(chǎn)值占世界養(yǎng)殖淡水魚的比例呈明顯下降趨勢(shì)，產(chǎn)值份額由1984年的64.03％降至2011年的48.34％。大宗淡水魚產(chǎn)量份額呈先升后降趨勢(shì)，而產(chǎn)值份額持續(xù)減少，這與其他養(yǎng)殖品種的快速崛起和大宗淡水魚繼續(xù)增產(chǎn)增值的難度加大等因素緊密相關(guān)。今后一個(gè)時(shí)期內(nèi)，大宗淡水魚產(chǎn)量變化將趨于穩(wěn)定。
養(yǎng)殖為主導(dǎo) 捕撈比重下降
淡水魚的獲取方式包括養(yǎng)殖和捕撈兩種，世界淡水魚在歷史上以捕撈為主。但由于自然環(huán)境不斷遭到破壞，淡水漁業(yè)資源也隨之退化，世界捕撈淡水魚產(chǎn)量加速減少。于是，世界淡水魚產(chǎn)業(yè)必然地走上了依靠養(yǎng)殖的道路，養(yǎng)殖產(chǎn)量的增長(zhǎng)對(duì)淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)巨大。
世界淡水魚獲取方式由捕撈為主轉(zhuǎn)向以養(yǎng)殖為主。1950年，世界淡水魚的捕撈產(chǎn)量為131.46萬(wàn)噸，占世界淡水魚總產(chǎn)的比例為86.85％；養(yǎng)殖淡水魚產(chǎn)量為19.91萬(wàn)噸，占世界產(chǎn)量的份額是13.15％。到1986年，養(yǎng)殖產(chǎn)量的比重超過(guò)捕撈，淡水魚主要依靠捕撈的傳統(tǒng)格局不復(fù)存在。到2011年，捕撈淡水魚產(chǎn)量為975.60萬(wàn)噸，比1950年增長(zhǎng)了6.42倍，年均增長(zhǎng)率為3.41％，占淡水魚總產(chǎn)量的份額降至2011年的21.5l％；2011年養(yǎng)殖淡水魚產(chǎn)量為3559.94萬(wàn)噸，比1950年增長(zhǎng)了177.82倍，年均增長(zhǎng)8.87％，養(yǎng)殖淡水魚產(chǎn)量占淡水魚總產(chǎn)的份額躍升至78.49％。整體而言，養(yǎng)殖方式在淡水魚產(chǎn)業(yè)中占有主導(dǎo)地位，但各國(guó)情況不同，其淡水魚獲取結(jié)構(gòu)也就存在差異，一些國(guó)家淡水魚獲取方式仍以捕撈為主。例如，亞洲的緬甸和柬埔寨，非洲的尼日利亞、坦桑尼亞、剛果金、肯尼亞、烏干達(dá)和馬里，歐洲的俄羅斯以及北美洲的墨西哥等國(guó)的捕撈淡水魚產(chǎn)量超過(guò)養(yǎng)殖產(chǎn)量。近年來(lái)，上述國(guó)家中俄羅斯、緬甸、柬埔寨、尼日利亞的養(yǎng)殖淡水魚產(chǎn)量增長(zhǎng)較快，特別是俄羅斯、緬甸和尼日利亞的養(yǎng)殖與捕撈份額差距加速縮小，其他國(guó)家的養(yǎng)殖淡水魚產(chǎn)量仍處于低水平。
大宗淡水魚以養(yǎng)殖為主的結(jié)構(gòu)在1950年便已經(jīng)確立，此后捕撈產(chǎn)量的比例持續(xù)減少。1950年大宗淡水魚捕撈產(chǎn)量由3.44萬(wàn)噸增至2011年的15.20萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.41倍，年均增長(zhǎng)2.46％，占大宗淡水魚總產(chǎn)量的比例由24.66％降至0.76％；同時(shí)，養(yǎng)殖大宗淡水魚產(chǎn)量由1950年的10.52萬(wàn)噸增至2011年的1980.75萬(wàn)噸，增長(zhǎng)187.22倍，年均增長(zhǎng)8.97％，養(yǎng)殖產(chǎn)量占大宗淡水魚總產(chǎn)的比例由75.34％增至99.24％，養(yǎng)殖方式在大宗淡水魚獲取結(jié)構(gòu)中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位。少數(shù)國(guó)家的大宗淡水魚產(chǎn)量獲取主要依靠捕撈獲得，如墨西哥、土耳其、泰國(guó)、哈薩克斯坦、韓國(guó)和斯洛伐克等。其中，韓國(guó)、哈薩克斯坦、泰國(guó)、斯洛伐克和墨西哥的養(yǎng)殖大宗淡水魚經(jīng)歷了產(chǎn)量由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為大幅下降的過(guò)程。
主要品種穩(wěn)定 優(yōu)勢(shì)品種發(fā)展迅速
在養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)上，糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計(jì)將養(yǎng)殖淡水魚分為鯉科魚類、雜項(xiàng)淡水魚類、羅非魚和其他慈鯛類三種。當(dāng)前，鯉科魚類產(chǎn)量占主導(dǎo)地位，在世界養(yǎng)殖淡水魚產(chǎn)量中約占七成；其次為雜項(xiàng)淡水魚類，在世界養(yǎng)殖淡水魚的產(chǎn)量中約占兩成；其余為羅非魚和其他慈鯛類，份額約為一成。而在1950年至今的發(fā)展趨勢(shì)上，鯉科魚類、羅非魚和其他慈鯛類二者的比重提高，雜項(xiàng)淡水魚的比重降低。產(chǎn)量增長(zhǎng)率上，羅非魚和其他鯛類增長(zhǎng)最快，年均增速為11.32％，其次是鯉科魚類，年均增長(zhǎng)9.14％，而雜項(xiàng)淡水魚年均增長(zhǎng)7.65％�？傮w而言，品種結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定。
值得注意的是，養(yǎng)殖淡水魚中的優(yōu)勢(shì)品種發(fā)展迅速，各國(guó)有集中資源扶持優(yōu)勢(shì)品種發(fā)展的趨向。如印尼的羅非魚養(yǎng)殖戰(zhàn)略、越南的鯰魚養(yǎng)殖戰(zhàn)略、美國(guó)的斑點(diǎn)叉尾鲴養(yǎng)殖戰(zhàn)略、尼日利亞的尼羅鱸養(yǎng)殖戰(zhàn)略，都是集中力量打造優(yōu)勢(shì)品種和制定長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略的做法，也取得了較好的成果。
大宗淡水魚產(chǎn)量比例下降，各品種產(chǎn)量份額有所變化
世界大宗淡水魚內(nèi)部的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)有明顯變化。在青、草、鰱、鯉、鳙、鯽、鳊的總產(chǎn)量中，產(chǎn)量份額最大的品種經(jīng)歷了鯉魚～鰱魚—草魚～鰱魚的轉(zhuǎn)變。具體的，鯉魚的產(chǎn)量顯著增長(zhǎng)，由1950年的4.11萬(wàn)噸增至2011年的373.34萬(wàn)噸，但其產(chǎn)量占大宗淡水魚產(chǎn)量總和份額呈下降趨勢(shì)，由1950年的39.07％降至2011年的18.85％。鰱魚的產(chǎn)量由1950年的3萬(wàn)噸增至2011年的534.96萬(wàn)噸，其產(chǎn)量份額較為穩(wěn)定、略有下降，由1950年的28.53％變?yōu)?011年的27.01％。草魚的產(chǎn)量由1950年的1.05萬(wàn)噸增至2011年的457.47萬(wàn)噸，產(chǎn)量份額大幅增長(zhǎng)，由1950年的10％增至2011年的23.10％。鳙魚的產(chǎn)量由1950年的1.53萬(wàn)噸增至270.54萬(wàn)噸，產(chǎn)量份額由1950年的14.54％降至2011年的13.66％。鯽魚的產(chǎn)量山1950年的0.30萬(wàn)噸增至229.85萬(wàn)噸，產(chǎn)量份額顯著增長(zhǎng)，由1950年的2.83％增至2011年的11.60％。青魚的產(chǎn)量由1950年的0.2萬(wàn)噸增至2011年的46.8萬(wàn)噸，產(chǎn)量份額一直不高，由1950年的1.89％增至2011年的2.36％。而從年均增長(zhǎng)率來(lái)看，增長(zhǎng)率的排名由高到低分別是鯽魚、草魚、青魚、鳊魚、鰱魚、鳙魚和鯉魚，其中，鯽魚產(chǎn)量年均增長(zhǎng)11.52％，草魚年均增長(zhǎng)10.47％，而鯉魚產(chǎn)量的年均增長(zhǎng)率為7.67％，相對(duì)于大宗淡水魚其他品種，鯉魚的增產(chǎn)速度較慢。
整體來(lái)看，中國(guó)大宗淡水魚的產(chǎn)量增長(zhǎng)速度快于世界，除鰱魚外，其他品種的年均增長(zhǎng)率都高于世界水平，特別是鯉魚和鯽魚年均增長(zhǎng)率顯著較快。
中國(guó)大宗淡水魚產(chǎn)量在世界占有較大份額。2011年，中國(guó)貢獻(xiàn)了世界全面青魚和鳙魚產(chǎn)量。中國(guó)的鳙魚、鯽魚、草魚產(chǎn)量均占世界的97％以上。鯉魚和鰱魚占世界的份額在70％左右。
除了七個(gè)大宗淡水魚以外，世界上還有幾種重要的淡水魚的生產(chǎn)取得了較大進(jìn)步。其一是喀拉鰓(Cmlacatla)，主產(chǎn)國(guó)為印度、緬甸等幾個(gè)南亞國(guó)家，屬于高檔的鯉科魚類，有較高的市場(chǎng)需求和市場(chǎng)價(jià)格，養(yǎng)殖產(chǎn)量由1950年的3869噸增至2011年的241.12萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)11.13％。其二是露斯塔野鯪(Labeorohita)，主產(chǎn)國(guó)為印度、泰國(guó)等國(guó)，群體產(chǎn)量高及外形美觀、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、肌間刺少、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，養(yǎng)殖產(chǎn)量由1950年的3782噸增至2011年的144.23萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)10.23％。其三是麥瑞加拉鯪(Ci~nusmrigala)，個(gè)體大，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病能力較強(qiáng)，繁殖能力好，世界養(yǎng)殖產(chǎn)量由1950年的678噸增至2011年的34.07萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)10.73％。
雜項(xiàng)淡水魚比重降低，發(fā)展較好的品種值得關(guān)注
雜項(xiàng)淡水魚的養(yǎng)殖產(chǎn)量由1950年的7.24萬(wàn)噸增至2011年的648.40萬(wàn)噸，產(chǎn)量占世界淡水魚的比重下降，由1950年的36.36％降至2010年的18.21％。按2011年產(chǎn)量由高到低排序，其中比較重要的淡水魚品種有烏鱧、胡子鯰、鯰魚、斑點(diǎn)叉尾、黃鱔、桂魚、黃顙魚、加州鱸、非洲鯰魚和藍(lán)鯊。這十個(gè)品種的產(chǎn)量總和為302.64萬(wàn)噸，占雜項(xiàng)淡水魚總產(chǎn)量的46.67％。
雜項(xiàng)淡水魚類中發(fā)展較快的品種有：烏鱧由1976年的2噸增至2011年的44.67萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)31.48％。鯰魚被稱為世界上發(fā)展最迅速的養(yǎng)殖魚類，從1982年的53噸增至2011年的39.80萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)36.03％。世界鯰魚產(chǎn)量大多來(lái)自越南，越南正集中全國(guó)之力，把鯰魚打造成具有世界競(jìng)爭(zhēng)力的品種。1995年以來(lái)，發(fā)展最為迅速的淡水魚品種是黃鱔、烏鱧、加州鱸和鯰魚。
羅非魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量增速快于鯉科魚類
羅非魚和慈鯛類的養(yǎng)殖產(chǎn)量由1950年的5718噸增至201]年的395.80萬(wàn)噸，增長(zhǎng)速度快于鯉科魚類和雜項(xiàng)淡水魚類，占淡水魚產(chǎn)量的比例快速增加，從1950年的2.87％增至2011年的11.12％。羅非魚作為世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類，且被譽(yù)為未來(lái)動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，產(chǎn)量增長(zhǎng)顯著，特別是1990年以后的增長(zhǎng)更是令世界矚目。以尼羅羅非魚為例，其產(chǎn)量由1950年的1590噸增至279.04萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)13.03％，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。
地區(qū)差異性明顯 亞洲國(guó)家為主
在養(yǎng)殖大宗淡水魚的地區(qū)分布上，主產(chǎn)國(guó)以亞洲國(guó)家為主，增長(zhǎng)也集中在亞洲地區(qū)，特別是中國(guó)、印度、越南、泰國(guó)、印度尼西亞等；從發(fā)展程度看，大宗淡水魚產(chǎn)量主要來(lái)自發(fā)展中國(guó)家，而發(fā)達(dá)國(guó)家所占份額較小。
1950年~2011年，亞洲淡水魚產(chǎn)量由17.17萬(wàn)噸增至121.90萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)3.27％；亞洲淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的比重由86.25％增至93.25％。亞洲大宗淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量由8.41萬(wàn)噸增至1943.99萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)9.33％，而且大宗淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界大宗淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的比例也從79.90％增至98.14％，占世界大宗淡水魚產(chǎn)量的絕對(duì)主導(dǎo)地位。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的報(bào)告稱，上述成績(jī)主要?dú)w功于中國(guó)。亞洲其它一些水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)包括印度、越南、印度尼西亞、孟加拉國(guó)、泰國(guó)、緬甸、菲律賓等國(guó)，也是世界上產(chǎn)量領(lǐng)先的大宗淡水魚主產(chǎn)國(guó)，重視推動(dòng)大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)量經(jīng)歷了快速發(fā)展。
歐洲是傳統(tǒng)的海洋漁業(yè)國(guó)家，對(duì)淡水養(yǎng)殖漁業(yè)的重視程度不如海洋漁業(yè)，占世界產(chǎn)量的比例呈萎縮趨勢(shì)，但其產(chǎn)值占世界的比重要高于產(chǎn)量的比重。歐洲淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量由1950年的2.01萬(wàn)噸增至2011年的24.40萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)4.17％，占世界份額則由1950年的10.12％降至2011年的0.69％。在大宗淡水魚方面，主產(chǎn)國(guó)為俄羅斯、烏克蘭、捷克、白俄羅斯、波蘭、匈牙利等國(guó)。這些主產(chǎn)國(guó)在上世紀(jì)50年代大宗淡水魚的產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，但在90年代急速下降，此后緩慢恢復(fù)，到21世紀(jì)趨于穩(wěn)定。非洲大宗淡水魚主要產(chǎn)自埃及，作為世界第七位的大宗淡水魚生產(chǎn)國(guó)，埃及產(chǎn)量從1950年的1300噸增至2011年的10.37萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)7.44％。
南北美洲養(yǎng)殖淡水魚產(chǎn)量占世界的比重也較小。淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量由1950年的5027噸增至2011年的93.75萬(wàn)噸，淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界的份額1950年為2.53％，2011年為2.63％，變化不大。巴西和古巴是南北美洲大宗淡水魚的主產(chǎn)國(guó)，巴西產(chǎn)量由1995年的16865噸增至26038噸，年均增長(zhǎng)2.75％：古巴產(chǎn)量由1976年的100噸增至2011年的14691.8噸，年均增長(zhǎng)15.32％。
大洋洲的養(yǎng)殖淡水魚增長(zhǎng)速度快。1982年，養(yǎng)殖大宗淡水魚產(chǎn)量?jī)H為2噸，到2011年為450噸。大洋洲的大宗淡水魚主產(chǎn)國(guó)為澳大利亞。
發(fā)展中國(guó)家的養(yǎng)殖淡水魚產(chǎn)量快速增加，占世界的份額由1950年的42.08％增至2011年的83.86％。相反，發(fā)達(dá)國(guó)家淡水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇停滯或呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，占世界產(chǎn)量的比例由1950年的34.42％降至1.95％。這與養(yǎng)殖成本增加、政府補(bǔ)貼削減、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和外部競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈等因素有關(guān)。
養(yǎng)殖模式多元化新技術(shù)推廣應(yīng)用
當(dāng)前，世界淡水養(yǎng)殖業(yè)正處在由傳統(tǒng)到現(xiàn)代的模式轉(zhuǎn)變中，新老發(fā)展方式并存且逐漸轉(zhuǎn)軌。先進(jìn)科技開(kāi)始在水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展上發(fā)揮重要作用，傳統(tǒng)粗放式的養(yǎng)殖正在向精養(yǎng)式養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖等方向轉(zhuǎn)化發(fā)展。新技術(shù)、新方法的應(yīng)用促進(jìn)淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)調(diào)整升級(jí)。
當(dāng)前，池塘養(yǎng)殖是最主要的養(yǎng)殖方法，網(wǎng)箱養(yǎng)殖和溫流水養(yǎng)殖是近十幾年才發(fā)展起來(lái)的先進(jìn)養(yǎng)殖方法。工廠化養(yǎng)殖發(fā)展迅速，它利用網(wǎng)箱完成親魚產(chǎn)卵、苗種培育、商品魚養(yǎng)殖以及餌料培養(yǎng)等一系列生產(chǎn)過(guò)程，在美國(guó)和俄羅斯等發(fā)達(dá)國(guó)家體現(xiàn)得較為明顯，發(fā)展中國(guó)家處于起步階段。工廠化養(yǎng)魚等高效集約養(yǎng)殖新技術(shù)和新方法的使用賦予了產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的活力，漁業(yè)應(yīng)用科技的程度在不斷提高，依靠投入和自然資源的發(fā)展模式正在改變。
此外，大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)在育種改良、營(yíng)養(yǎng)飼料、病害防治等方面的科研進(jìn)展迅速。例如匈牙利、中國(guó)、印度等主產(chǎn)國(guó)在鯉科魚類的遺傳育種方面取得成績(jī)，培育和推廣了高質(zhì)量的新品種：美國(guó)通過(guò)飼料的人工自動(dòng)投喂技術(shù)提高效率；中國(guó)、日本、泰國(guó)等國(guó)在鯉科魚類的主要疾病研究取得一定經(jīng)驗(yàn)等。先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用為大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
休閑漁業(yè)快速發(fā)展加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活追求的提高，漁業(yè)越來(lái)越多地與第二、三產(chǎn)業(yè)結(jié)合，在這個(gè)過(guò)程中提高了產(chǎn)值和效率，促進(jìn)了現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展。近年來(lái)，休閑漁業(yè)蓬勃發(fā)展。休閑漁業(yè)是一種新型漁業(yè)經(jīng)營(yíng)形式，以水生動(dòng)植物為主要對(duì)象，通過(guò)對(duì)資源、環(huán)境和人力進(jìn)行一種全新的優(yōu)化配置和合理利用，將現(xiàn)代漁業(yè)與旅游、觀光、健身、餐飲及科普等有機(jī)結(jié)合的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。目前休閑漁業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。美國(guó)、加拿大、日本、澳大利亞等國(guó)的休閑漁業(yè)發(fā)展迅速。
美國(guó)是當(dāng)今休閑漁業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，休閑漁業(yè)規(guī)模大，參與人數(shù)多，科技含量高，積累了豐富的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。由于商業(yè)漁業(yè)的生產(chǎn)成本高，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)不如休閑漁業(yè)好，美國(guó)聯(lián)邦政府和州政府對(duì)休閑漁業(yè)特別重視，休閑漁業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。休閑漁業(yè)產(chǎn)值約為常規(guī)漁業(yè)的3倍以上，同時(shí)還帶動(dòng)了旅游、餐飲、賓館、娛樂(lè)、車船、交通、漁具、運(yùn)動(dòng)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了社會(huì)就業(yè)。美國(guó)的淡水漁業(yè)主要為休閑漁業(yè)服務(wù)，羅非魚是休閑漁業(yè)的餌料魚，鱒魚養(yǎng)殖也主要用于放流和休閑漁業(yè)。根據(jù)美國(guó)休閑漁業(yè)協(xié)會(huì)(ASA)2008年的報(bào)告，在美國(guó)3000萬(wàn)16歲以上的釣魚愛(ài)好者中，有2500萬(wàn)是淡水釣魚愛(ài)好者。休閑漁業(yè)對(duì)淡水漁業(yè)和內(nèi)陸漁業(yè)轉(zhuǎn)型具有重要意義。澳大利亞在發(fā)展休閑漁業(yè)過(guò)程中特別重視將產(chǎn)業(yè)發(fā)展和保護(hù)資源環(huán)境緊密結(jié)合，注重人的活動(dòng)與漁業(yè)資源的協(xié)調(diào)發(fā)展。
休閑漁業(yè)以其產(chǎn)值高、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特征成為淡水漁業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)的有效手段，成為漁業(yè)的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
來(lái)源：中國(guó)漁業(yè)報(bào)
