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我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧與展望一、我國蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 蛋雞產(chǎn)業(yè)屬于我國畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè),雞蛋是城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)攝入的重要來源。2014年禽蛋產(chǎn)量為2894萬噸、肉類產(chǎn)量為8707萬噸,牛奶產(chǎn)量為3725萬噸,人均占有量分別為21.2千克、63.7千克及27.2千克。 1 生產(chǎn)總量快速增長 2014年,我國禽蛋產(chǎn)量為2894萬噸,穩(wěn)居世界第一位,是1985年的5.41倍,年均增長6%。 2 生產(chǎn)方式加快轉(zhuǎn)變 2013年,全國蛋雞存欄2000只以上規(guī)模養(yǎng)殖比重為68.3%,比2007年提高了20.4個百分點。 3 優(yōu)勢區(qū)域布局形成 我國最主要的禽蛋產(chǎn)區(qū)分布在華北和東北玉米帶。2013年,我國禽蛋產(chǎn)量排名前10位的省份禽蛋總產(chǎn)量為2242萬噸,占全國禽蛋總產(chǎn)量的78%。 4 蛋雞種業(yè)加快發(fā)展 我國蛋雞自主育種能力明顯提升,自主育種品種已占到全國市場份額的40%以上。2014年更新的祖代蛋種雞中,65%來源于國產(chǎn)品種。 5 經(jīng)營模式創(chuàng)新加快 蛋雞養(yǎng)殖和加工企業(yè)專業(yè)化發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、一體化經(jīng)營的趨勢日益明顯,進一步拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條,推動產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提高。 二、當前蛋雞生產(chǎn)形勢 2013~2014年,H7N9流感疫情對我國蛋雞產(chǎn)業(yè)造成了嚴重沖擊,行業(yè)總損失超過1000億元。隨著疫情趨于平穩(wěn)、政府政策扶持以及企業(yè)自身的調(diào)整,目前家禽產(chǎn)業(yè)逐漸步入正軌,蛋雞生產(chǎn)全面恢復。 1 種雞產(chǎn)能快速恢復 種雞銷售扭虧為盈,推動種雞企業(yè)擴大產(chǎn)能,據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會對種雞企業(yè)的監(jiān)測,目前蛋種雞存欄處于歷史高位。 2 產(chǎn)蛋雞存欄有所回升 由于2014年蛋雞產(chǎn)業(yè)的高收益調(diào)動了蛋雞養(yǎng)殖的積極性,造成了今年前5個月產(chǎn)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量上升。根據(jù)對全國100個蛋雞養(yǎng)殖縣的監(jiān)測數(shù)據(jù),5月份產(chǎn)蛋雞存欄1491.43萬只,環(huán)比增長1.2%,同比增長8.9%。 3 雞蛋價格持續(xù)下跌 雞蛋價格方面,今年以來一直處于下跌趨勢,蛋雞養(yǎng)殖效益整體下滑。今年6月份第2周,全國雞蛋平均價格為9.12元/千克,同比降低7.21%。 4 后市分析 隨著今年上半年雞蛋價格的持續(xù)下跌,養(yǎng)殖戶對后市信心不足,補欄積極性下降。目前產(chǎn)蛋雞存欄處于近兩年較高水平,預計后兩個月雞蛋價格會繼續(xù)走低,養(yǎng)殖效益顯著低于2014年。 5蛋品國際貿(mào)易較為穩(wěn)定 蛋產(chǎn)品是我國畜產(chǎn)品出口的優(yōu)勢產(chǎn)品,2010年之前保持在每年100萬噸以上。由于2010年美國對我國蛋產(chǎn)品實行“雙反”稅率,隨后我國蛋產(chǎn)品出口量大幅下降。近幾年,蛋產(chǎn)品貿(mào)易量較為穩(wěn)定。據(jù)海關統(tǒng)計,2014年,禽蛋產(chǎn)品貿(mào)易量為9.46萬噸,絕大部分為出口,貿(mào)易額為11.96億元。 三、蛋雞產(chǎn)業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn) 1 面臨機遇 。1)科技發(fā)展進步 應用新技術新成果提高蛋雞生產(chǎn)效率。根據(jù)農(nóng)業(yè)部2013年蛋種雞商品代生產(chǎn)性能測定情況,目前蛋雞產(chǎn)蛋期料肉轉(zhuǎn)化比平均在2.2左右,72周齡產(chǎn)蛋數(shù)平均310枚。 。2)資本運作形式多樣 雞蛋期貨2013年在大連商品交易所上市,可以規(guī)避企業(yè)風險。大量的社會資本通過融資、擔保等方式進入蛋雞產(chǎn)業(yè),提升行業(yè)效率和競爭力。 (3)國際貿(mào)易空間廣闊 隨著中國加入WTO以及市場競爭機制的逐步完善,蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)參與國際貿(mào)易的機會不斷增多。我國帶殼雞蛋和加工雞蛋出口量只占國際貿(mào)易量的5.3%、1.5%,增長空間較大。 。4)信息化迅猛發(fā)展 互聯(lián)網(wǎng)與蛋雞產(chǎn)業(yè)加速融合,有助于進一步提高養(yǎng)殖水平,建立質(zhì)量安全追溯體系,減少產(chǎn)業(yè)鏈中間環(huán)節(jié),提高產(chǎn)品利潤率,將給蛋雞產(chǎn)業(yè)帶來翻天覆地的變化。據(jù)了解,阿里巴巴2014年雞蛋銷售額達3億元。 2 面臨挑戰(zhàn) 。1)市場價格波動 價格周期性劇烈波動是影響?zhàn)B殖業(yè)發(fā)展的重要問題。近年來,雞蛋價格呈現(xiàn)波動幅度大、變化快等特點,2010年以來出現(xiàn)兩次較大的波動,平均波幅達3.6元/千克,平均波動周期約26個月。 。2)生產(chǎn)成本上升 雞苗、飼料、人工和防疫成本在蛋雞的生產(chǎn)中越來越高,尤其是飼料成本。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測,2014年蛋雞配合飼料每千克平均價格為3.2元,比2008年提高0.7元。按年產(chǎn)蛋量280枚(16.8千克)計算,每只產(chǎn)蛋雞增加飼養(yǎng)成本26元。 (3)動物疫病威脅 周邊國家禽流感等重大動物疫情持續(xù)發(fā)生,再加上病毒變異速度的加快,使得動物疫病防控難度不斷加大。部分蛋雞企業(yè)對疫病防控重視程度不夠,尤其是種雞場的疫病凈化不徹底。 。4)質(zhì)量安全考驗 畜產(chǎn)品質(zhì)量關系群眾健康,受到社會的普遍關注,一旦發(fā)生質(zhì)量安全事件將會對產(chǎn)業(yè)造成嚴重影響。部分企業(yè)盲目追求降低養(yǎng)殖成本,違規(guī)添加抗生素等事件仍有發(fā)生。 。5)糞污處理壓力 《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》已于2014年1月1日正式實施,對畜牧業(yè)污染防治提出了更高要求。目前仍缺少成本可控、產(chǎn)品銷售渠道暢通的糞污資源化利用模式。 四、蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望 今后一段時期,蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展要在我國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設的總體框架下,建立以布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務社會化為基本特征的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系。“十三五”末,全國蛋類產(chǎn)量達到3050萬噸,年均增加26萬噸,產(chǎn)業(yè)正進入平穩(wěn)發(fā)展時期。 1 產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整 非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)后發(fā)優(yōu)勢明顯,廣東、廣西、貴州、云南、湖北、新疆等地蛋雞產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展,蛋雞養(yǎng)殖格局逐步轉(zhuǎn)向全國均衡發(fā)展。農(nóng)業(yè)部將做好頂層設計,統(tǒng)籌考慮各地資源稟賦和養(yǎng)殖傳統(tǒng),加強規(guī)劃和政策引導,推動蛋雞產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化調(diào)整。 2 養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變 專業(yè)化、規(guī);⒆詣踊、集約化、生態(tài)化的蛋雞養(yǎng)殖將成為今后整個蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)開展標準化示范創(chuàng)建活動,積極推動適度規(guī)模標準化養(yǎng)殖,組織示范推廣先進 飼養(yǎng)、環(huán)境控制、糞污處理設施設備,不斷提升蛋雞養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。 3 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 隨著蛋雞企業(yè)資本運作能力的提升,集團化和品牌化發(fā)展趨勢更加明顯。農(nóng)業(yè)部將積極推動出臺支持龍頭企業(yè)、合作社、家庭牧場等新型經(jīng)營主體發(fā)展的政策措施,支持建立利益共享、風險共擔的蛋雞產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結機制。 4 種業(yè)發(fā)展 隨著我國蛋雞育種企業(yè)的成長壯大,國產(chǎn)蛋雞品種市場份額進一步擴大,我國蛋雞核心種源自給率將由目前的40%提高到50%以上。農(nóng)業(yè)部于2012年啟動實施《全國蛋雞遺傳改良計劃》,將支持培育4~6個具有重大應用前景的蛋雞新品種,遴選一批國家級蛋雞核心育種場和國家蛋雞良種擴繁推廣基地,健全蛋雞良種繁育體系。 5 差異化發(fā)展 土雞蛋、富硒蛋等營養(yǎng)價值較高的雞蛋滿足了多樣化的消費需求,越來越受到大眾的歡迎,雞蛋品牌差異化發(fā)展加快。農(nóng)業(yè)部將在做好標準制定、質(zhì)量安全監(jiān)管等工作的基礎上,積極支持加大雞蛋品牌培育力度,推動實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。 6 緩解產(chǎn)業(yè)波動 市場在資源配置中始終發(fā)揮著主導作用,今后仍應以市場調(diào)控為主。農(nóng)業(yè)部將積極推動完善蛋雞保險、貸款貼息、期貨等市場化支持政策,為蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展營造良好的市場環(huán)境。希望蛋雞行業(yè)能夠借鑒白羽肉雞聯(lián)盟的運作方式,深入研究供需變化情況,在產(chǎn)能調(diào)控和消費引導等方面發(fā)揮作用,保證產(chǎn)業(yè)合理的利潤空間。 來源:中國禽業(yè)導刊 【 關閉窗口 】 |
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