聚焦餐飲服務(wù)行業(yè)新動(dòng)態(tài) 助力高效安全服務(wù)升級(jí)

2016年9月上旬，樂柏美商務(wù)用品（簡(jiǎn)稱RCP）中國餐飲服務(wù)創(chuàng)新解決方案媒體圓桌會(huì)及研討沙龍?jiān)赗CP上海培訓(xùn)及展示中心成功舉辦。近10家餐飲食品行業(yè)媒體及來自餐飲、酒店、相關(guān)機(jī)構(gòu)的20家代表參加了此次活動(dòng)，共同就中國食品行業(yè)趨勢(shì)、市場(chǎng)現(xiàn)狀及餐飲服務(wù)解決方案等問題進(jìn)行了深度探討。樂柏美商務(wù)用品亞太區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)Laura Turnbull女士、亞太區(qū)高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理葉燕琳女士出席了兩場(chǎng)活動(dòng)。

 

今年5月，RCP全面擴(kuò)充在中國市場(chǎng)的餐飲服務(wù)產(chǎn)品線，覆蓋從食品存儲(chǔ)、準(zhǔn)備、烹飪、服務(wù)、運(yùn)送、清潔、廢棄物管理與回收環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)鏈整個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)推出了ProSave™食品原料管理系統(tǒng)、冷/熱食盤、帶通風(fēng)管道的Slim Jim™等一系列明星產(chǎn)品以應(yīng)對(duì)中國餐飲服務(wù)市場(chǎng)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。本次媒體圓桌會(huì)及研討沙龍也重點(diǎn)針對(duì)RCP在餐飲服務(wù)產(chǎn)品線的擴(kuò)充及其對(duì)本土市場(chǎng)的影響，與多位行業(yè)媒體及權(quán)威人士進(jìn)行了深入的交流和探討。

 

 

 

 

 

“民以食為天，食以安為先”。長(zhǎng)期以來，食品安全都是政府、媒體及公眾所關(guān)心的熱點(diǎn)話題。RCP餐飲服務(wù)全線產(chǎn)品的安全性，給到會(huì)的媒體朋友們留下了深刻的印象，不僅完全滿足相關(guān)的國標(biāo)GB食品安全標(biāo)準(zhǔn)，ProSave™食品原料管理系統(tǒng)、刮刀及勺形抹刀等產(chǎn)品還得到了更嚴(yán)苛的NSF認(rèn)證。此外，媒體還針對(duì)食品行業(yè)里關(guān)于中央廚房概念的興起與RCP進(jìn)行了熱切探討。隨著中國的產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)升級(jí)，越來越多的連鎖餐飲從業(yè)者開始運(yùn)用中央廚房的新模式。如何應(yīng)對(duì)這一新興的市場(chǎng)趨勢(shì)，給RCP，也給行業(yè)提出了新的課題。

多位滬上餐飲及食品行業(yè)的資深人士，也受邀出席了隨后由RCP與慧聰清潔網(wǎng)、慧聰商用廚具網(wǎng)共同組織的餐飲行業(yè)研討沙龍。上海食文化研究會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)張桂生先生，華美酒店顧問機(jī)構(gòu)的首席知識(shí)管理專家兼高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱等專家，就商用廚房衛(wèi)生與安全問題進(jìn)行了深度探討并交換了意見。與會(huì)嘉賓們指出，酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了整個(gè)商用廚房設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展，而面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，高品質(zhì)、耐用的商用廚房用具將顯著提高餐飲企業(yè)的效率與競(jìng)爭(zhēng)力。與會(huì)嘉賓更通過親身工作經(jīng)驗(yàn)與大家分享高品質(zhì)產(chǎn)品可使用5年，甚至10年，可以大量減少采買，維護(hù)等成本。實(shí)際運(yùn)營(yíng)攤分下來的結(jié)果顯示，高品質(zhì)的產(chǎn)品具有更高的性價(jià)比和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　　　　　　　　　　　　　 

 

同時(shí)，參會(huì)的媒體朋友與業(yè)內(nèi)權(quán)威人士也與RCP一道探討了中國食品行業(yè)向流程化、規(guī)范化發(fā)展的道路。著眼于餐飲服務(wù)的每一步流程，確保符合“危險(xiǎn)性分析以及重要控制點(diǎn)管理”（HACCP）等安全監(jiān)管的規(guī)定，是未來的一個(gè)重要方向。RCP為餐飲行業(yè)提供了符合HACCP準(zhǔn)則的解決方案，覆蓋了從食品存儲(chǔ)準(zhǔn)備、烹飪、服務(wù)、運(yùn)送、清潔、廢棄物管理與回收環(huán)節(jié)，幫助中國的餐廳經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵從HACCP準(zhǔn)則，持續(xù)提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

活動(dòng)當(dāng)天，媒體及嘉賓除了觀看RCP全球案例分享外，還參觀了RCP展廳。Laura Turnbull女士表示，RCP致力于為中國市場(chǎng)創(chuàng)造更多價(jià)值�；�于出色的創(chuàng)新能力和全球視野，RCP有信心幫助中國餐飲企業(yè)在服務(wù)升級(jí)的道路上領(lǐng)先一步。

 

 

Rubbermaid Commercial Products^®（簡(jiǎn)稱RCP），總部位于美國弗吉尼亞州的溫徹斯特市（Winchester），是一家致力于為全球商業(yè)市場(chǎng)與機(jī)構(gòu)市場(chǎng)提供基于解決方案的創(chuàng)新產(chǎn)品的制造商。自1968年以來，RCP不斷開發(fā)餐飲服務(wù)、清潔、廢棄物處理、物料運(yùn)送、非家用洗手間、和安全防護(hù)產(chǎn)品等領(lǐng)域的技術(shù)與系統(tǒng)解決方案。RCP是一家獲得ISO 9001:2000認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，是紐威集團(tuán)全球眾多子品牌中的一員，未來將繼續(xù)開發(fā)創(chuàng)新型的產(chǎn)品。

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