通過提供從并聯(lián)機(jī)組到暖通空調(diào)的綜合智能解決方案，丹佛斯可助力商超實(shí)現(xiàn)可持續(xù)運(yùn)營及能源效率的提升。蒞臨2017 年德國國際零售業(yè)展覽會(huì)的丹佛斯智能商超展臺(tái)，您盡可了解丹佛斯最新的CO2 冷凍解決方案、智能網(wǎng)絡(luò)集成及控制如何優(yōu)化商超的24小時(shí)全天候運(yùn)營。
在2017年德國杜塞爾多夫國際零售業(yè)展覽會(huì)上，丹佛斯將使參觀者置身于超市環(huán)境中，真實(shí)體驗(yàn)新一代食品零售業(yè)產(chǎn)品及系統(tǒng)解決方案�；谔岣哌\(yùn)營和能源效率的革新理念，丹佛斯集成并結(jié)合多種技術(shù)以期打造可持續(xù)運(yùn)營的超市。
一、 主要議題方案：
- 了解裝載有熱回收系統(tǒng)、變頻器以及新一代噴射技術(shù)的壓縮機(jī)組
- 探索超市通過安裝熱回收系統(tǒng)以及與本地智能網(wǎng)絡(luò)集成如何從能源消耗者轉(zhuǎn)
變?yōu)槟茉粗圃煺?BR>- 發(fā)現(xiàn)數(shù)字化和電子控制器如何為單視圖存儲(chǔ)管理和預(yù)測性維護(hù)開拓新的機(jī)會(huì)
- 體驗(yàn)新的控制盒如何實(shí)現(xiàn)對(duì)300個(gè)不同的變量的控制
- 與丹佛斯專家一同探討遠(yuǎn)距離部分插接及全插接解決方案的優(yōu)劣
“通過將壓縮機(jī)、冷凍柜、冷庫、暖通空調(diào)及照明進(jìn)行智能集成并與外部網(wǎng)絡(luò)連接，丹佛斯智能商超解決方案經(jīng)證明可以實(shí)現(xiàn)超過50%的節(jié)能。展示的智能商超概念使得網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)可持續(xù)運(yùn)營超市已經(jīng)不再是夢想，而是可以實(shí)現(xiàn)的并具有營利性的現(xiàn)實(shí)。”
丹佛斯食品零售業(yè)副總裁Henrik Schurmann深刻剖示方案的精髓。
丹佛斯智能商超展臺(tái)
二、關(guān)于丹佛斯智能商超
1、節(jié)約能源
丹佛斯與全球食品零售商有著長達(dá)30年的合作經(jīng)歷，在暖通空調(diào)及冷凍系統(tǒng)方面有著80多年的經(jīng)驗(yàn)。該方案目前已為全球5000多家商店所采用，可節(jié)省多達(dá)50%的能源。
隨著市場競爭不斷加劇，食品零售商需將每分錢都用在刀口上，以確保長期盈利目標(biāo)。丹佛斯身為制冷與空調(diào)市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌，特別為食品零售業(yè)打造了智能控制解決方案，以提高超市系統(tǒng)能效并降低企業(yè)營運(yùn)成本。
能源支出占超市營運(yùn)成本的比例極高，丹佛斯的長期目標(biāo)是與食品零售業(yè)一同打造“零碳”超市，進(jìn)一步將剩余的能源回收利用，以支持區(qū)域供熱系統(tǒng)。
實(shí)現(xiàn)大量節(jié)能的第一步先從壓縮機(jī)組著手，Henrik先生強(qiáng)調(diào)這部分通常占整間門店總能耗的30-50％。大量研究和實(shí)驗(yàn)證實(shí)，壓縮機(jī)只需要10%的時(shí)間里全負(fù)載運(yùn)轉(zhuǎn)即可滿足制冷需求，剩余時(shí)間僅需較低速運(yùn)轉(zhuǎn)來維持所需制冷量。通過優(yōu)化變頻器和吸氣壓力可實(shí)現(xiàn)高達(dá)30％的能源節(jié)約，若進(jìn)一步利用壓縮機(jī)組進(jìn)行熱回收，則節(jié)能成效將會(huì)更大。
假使現(xiàn)有壓縮機(jī)僅提供30%的制冷量，也造成了巨大的資源浪費(fèi)。這些未被使用的能源實(shí)際上可為超市供暖或提供生活熱水，以及支持區(qū)域供熱系統(tǒng)。丹佛斯的智能解決方案就是在實(shí)現(xiàn)余熱回收利用，基本上不到一年即可回收成本。
2、智能商超充份落實(shí)能源節(jié)約
智能商超方案可大幅降低冷藏展示柜和冷凍柜的能源支出。電子蒸發(fā)器控制器和閥件可節(jié)省大量能源，并依據(jù)實(shí)際需求精確掌握冷藏與冷凍柜的冷媒充填量。Henrik先生提到此功能為自適應(yīng)過熱度控制，可節(jié)省大約12%的能源支出。
提升門店系統(tǒng)的能源效率并不是實(shí)現(xiàn)能源節(jié)約和環(huán)保的唯一途徑。能源需求的靈活控制或智能網(wǎng)管理也是有效解決方案之一。壓縮機(jī)負(fù)載調(diào)節(jié)可使特定負(fù)載區(qū)域在20分鐘之內(nèi)釋放高達(dá)60-80%的制冷量。
精確的溫度控制和系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)是保障食品安全的關(guān)鍵因素。丹佛斯智能商超解決方案將食品安全放在優(yōu)先考慮，采用智能網(wǎng)管理概念完美兼顧能源與用電需求。
3、具熱回收潛力的二氧化碳系統(tǒng)是智能商超方案之一
近幾年來超市制冷設(shè)備成為節(jié)能減排的關(guān)注重點(diǎn)。超市制冷系統(tǒng)高達(dá)30%的泄漏率對(duì)歐洲氣候構(gòu)成了嚴(yán)重威脅，歐美也都出臺(tái)了逐步淘汰氫氟碳化合物（HFCs）冷媒使用的法規(guī)。二氧化碳在所有冷媒替代品選擇中成為了最節(jié)能和環(huán)保的解決方案之一。
Henrik先生提到，丹佛斯在打造智能商超方案時(shí)，對(duì)于二氧化碳解決方案已鐘情多年，由于二氧化碳屬于高壓冷媒且投資成本相對(duì)較高，在市場上還未形成主流。我們努力以行動(dòng)來證明二氧化碳并不是丑小鴨，而是具有高能率與高吸引力的替代方案──尤其與熱回收結(jié)合時(shí)。
到目前為止，超過7,000套丹佛斯二氧化碳跨臨界系統(tǒng)已經(jīng)在歐洲的超市安裝使用。由于新法規(guī)的實(shí)施，未來幾年內(nèi)有望看到美國在此方向上有類似進(jìn)展。此外，創(chuàng)新技術(shù)也發(fā)掘了二氧化碳應(yīng)用在溫帶氣候的可行性以及商機(jī)。
4、 善用大數(shù)據(jù)開發(fā)新商機(jī)
大數(shù)據(jù)的使用為我們帶來全新機(jī)遇，許多零售業(yè)者已經(jīng)抓住機(jī)會(huì)，利用大數(shù)據(jù)來擴(kuò)大營收、控制成本并推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型。根據(jù)麥肯錫的研究結(jié)果*顯示，零售商可通過門店監(jiān)控技術(shù)獲得的大數(shù)據(jù)來提升高達(dá)60%的營業(yè)利潤。
Henrik先生解釋，我們希望食品零售商通過丹佛斯智能商超解決方案有效利用大數(shù)據(jù)來提高顧客體驗(yàn)以及確保冷藏設(shè)備的最佳性能。數(shù)據(jù)集成和連接讓不同門店的系統(tǒng)數(shù)據(jù)全透明化，可以共享并實(shí)現(xiàn)無縫連接，經(jīng)由因特網(wǎng)實(shí)時(shí)及遠(yuǎn)程監(jiān)控，對(duì)可能發(fā)生的故障及時(shí)啟動(dòng)維護(hù)程序。
此外，持續(xù)的數(shù)據(jù)收集和分析可自動(dòng)生成HACCP報(bào)告，時(shí)時(shí)確保能源的最佳使用。智能商超方案的電子集控平臺(tái)（EDS）采用專業(yè)軟件對(duì)于食品貯藏溫度以及設(shè)備各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控、警報(bào)和優(yōu)化。（張宇紅）
