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2018年中國花椒產(chǎn)量超過45萬噸,完善產(chǎn)業(yè)體系成為花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

     2018年中國花椒產(chǎn)量超過45萬噸,提升花椒產(chǎn)業(yè)深加工能力,完善產(chǎn)業(yè)體系成為花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

花椒隸屬于蕓香科花椒屬,是我國傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)樹種,已有2600多年的種植和使用歷史,其果皮被譽(yù)為八大調(diào)味品之一;ń返母、葉和果均可入藥,具有消寒解毒、消食健胃的作用,果皮揮發(fā)油具有防蟲、殺菌作用,種子還可提取花椒籽油或加工制作肥皂等,具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊的開發(fā)前景;ń穼僦参镌谌蚣s250種,我國有著悠久的花椒栽培歷史,多種多樣的生態(tài)類型。在長期的人工選育與自然選擇中,出現(xiàn)了 60 余種品種。

我國花椒主要類型及代表性品種


    現(xiàn)在花椒的主要產(chǎn)區(qū)包括陜西的渭南地區(qū)和寶雞鳳縣,四川的漢源和蜀都地區(qū),甘肅的隴南地區(qū),山西運(yùn)城地區(qū),河南省伏牛山、太行山和山東沂源等地。除東北、內(nèi)蒙古等部分地區(qū)外,我國大部分地區(qū)都有花椒分布。常見花椒品種有大紅袍、小紅袍、大花椒、白沙椒、枸椒、六月椒、八月椒等。 


我國花椒部分產(chǎn)區(qū)一覽


    根據(jù)中國林業(yè)年鑒統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù):2012年以來我國花椒產(chǎn)量維持在30萬噸以上(干品,下同),2017年我國花椒產(chǎn)量首次突破40萬噸,年度產(chǎn)量為43.84萬噸,2018年我國花椒產(chǎn)量在45.85萬噸左右。


2009-2018年我國花椒產(chǎn)量走勢圖



2009-2018年我國花椒主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)圖


    2017年云南省花椒產(chǎn)量為6.20萬噸,占全國總量的14.14%;陜西花椒產(chǎn)量為8.28萬噸,占全國總量的18.89%;山東花椒產(chǎn)量為3.97萬噸,占全國總量的9.06%;重慶花椒產(chǎn)量為6.97萬噸,占全國總量的15.90%;甘肅花椒產(chǎn)量為3.79萬噸,占全國總量的8.65%;四川花椒產(chǎn)量為萬噸,占全國總量的19.07%。


2009-2018年我國花椒產(chǎn)量區(qū)域格局變動(dòng)趨勢


    2018年四川省花椒產(chǎn)量在10萬噸左右,重慶市花椒產(chǎn)量為7.4萬噸,陜西省花椒產(chǎn)量在6.26萬噸左右。我國花椒科研起步晚、力量分散,在許多領(lǐng)域的研究不夠深入,花椒的良種選育及產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù),花椒有效成分的新型提取技術(shù),分子生物學(xué)等方面,需進(jìn)一步深入研究。


我國花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

 

來源:智妍咨詢

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