引領(lǐng)技術(shù)新潮流 開(kāi)創(chuàng)行業(yè)新時(shí)代

    中國(guó)上海，陽(yáng)春三月天氣新，氣候和煦怡人，熙熙攘攘的人流在中國(guó)國(guó)際制冷展丹佛斯展臺(tái)前駐足翹望，流連忘返。聯(lián)想起丹佛斯的創(chuàng)立者M(jìn)ads Clausen現(xiàn)實(shí)賦予Danfoss 這個(gè)含義深切的名字：Dan意指源自丹麥，foss 在丹麥語(yǔ)中是水流聲音的含義，而丹佛斯的發(fā)展也如潺潺流水一般奔騰不息，歷經(jīng)80年崢嶸歲月，丹佛斯留給世界一串串堅(jiān)實(shí)的腳印，如巨人般屹立在行業(yè)之中，以其所秉承的安全 • 節(jié)能 • 環(huán)保的理念為世界所矚目。
為使我國(guó)的食品工業(yè)得到更為健康的發(fā)展，采用更多更好的前沿制冷技術(shù)，落實(shí)安全生產(chǎn)的同時(shí)達(dá)成節(jié)能環(huán)保的目的�！妒称焚Y源》此次走進(jìn)丹佛斯，通過(guò)近距離接觸采訪，與食品行業(yè)的同仁一起分享這個(gè)跨國(guó)公司的先進(jìn)理念、產(chǎn)品以及針對(duì)食品工業(yè)的解決方案。在此感謝丹佛斯工業(yè)制冷全球市場(chǎng)總監(jiān)Carsten Dahlgaard先生在百忙中接受《食品資源》的采訪。
 
    問(wèn)：《食品資源》廖鐘明
    答: 丹佛斯工業(yè)制冷全球市場(chǎng)總監(jiān)Carsten Dahlgaard先生

    問(wèn)：您好，感謝百忙之中接受《食品資源》的采訪，丹佛斯是制冷和空調(diào)控制行業(yè)中歷史悠久的國(guó)際著名公司，貴公司在工業(yè)制冷方面的發(fā)展方向和核心價(jià)值是什么？

    答：丹佛斯工業(yè)制冷的主要市場(chǎng)在歐洲以及美洲，但發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁的亞太市場(chǎng)也是我們高度關(guān)注的重點(diǎn)。公司的發(fā)展方向一是順應(yīng)全球化趨勢(shì)，走國(guó)際化道路；二是聚焦節(jié)能減排和開(kāi)發(fā)利用新技術(shù)及解決方案。

    公司的核心價(jià)值是：全球企業(yè)，本土文化；珍惜可持續(xù)發(fā)展成果；節(jié)能環(huán)保，提供“氣候和能源”領(lǐng)域的解決方案；產(chǎn)品質(zhì)量的保證，全球化服務(wù)一致，不斷提高客戶滿意度，做全球趨勢(shì)的引領(lǐng)者。

    作為一家擁有全球愿景規(guī)劃和明確價(jià)值觀的丹麥家族企業(yè)，丹佛斯在發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，始終將環(huán)境保護(hù)和社會(huì)責(zé)任視作至關(guān)重要的準(zhǔn)則。從第一臺(tái)丹佛斯產(chǎn)品問(wèn)世開(kāi)始，其背后的理念就是盡可能高效地利用能源并減少?gòu)U棄物及對(duì)環(huán)境的影響。丹佛斯堅(jiān)信，今天通過(guò)提高能效所節(jié)約的資金，將作為未來(lái)推動(dòng)可再生能源的長(zhǎng)期投資。

    作為負(fù)責(zé)任的企業(yè)公民，丹佛斯將諸多領(lǐng)先技術(shù)及明星產(chǎn)品帶到中國(guó)，進(jìn)行研發(fā)、生產(chǎn)和推廣，為中國(guó)建設(shè)和諧社會(huì)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

    問(wèn)：工業(yè)制冷自動(dòng)化控制與食品工業(yè)有密切的關(guān)聯(lián)，自動(dòng)化控制系統(tǒng)最重要的是關(guān)注哪方面？在中國(guó)食品工業(yè)方面有哪些應(yīng)用特點(diǎn)？
    答：安全是我們最為關(guān)注的問(wèn)題，我們希望在保證食品的安全，相關(guān)人員安全的同時(shí)，對(duì)整體環(huán)境的安全也能提供維護(hù)，總之我們把安全放在第一位。注重安全、環(huán)保并實(shí)現(xiàn)高效可靠的運(yùn)行效率是我們所關(guān)注的焦點(diǎn)。

    近年來(lái)亞太地區(qū)的發(fā)展非常迅速，中國(guó)的食品工業(yè)以及冷鏈行業(yè)都走上了快行道，因此丹佛斯將成熟的工業(yè)制冷解決方案以及優(yōu)秀的閥件產(chǎn)品引入中國(guó)，服務(wù)行業(yè)伙伴，例如自動(dòng)化控制的解決方案、二氧化碳冷媒的應(yīng)用等等，都對(duì)中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展有著卓越的貢獻(xiàn)，主要表現(xiàn)在：
能夠提高食品工業(yè)生產(chǎn)、加工和儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)钠焚|(zhì)；
    2）增加產(chǎn)量，降低系統(tǒng)停機(jī)的概率；
    3）讓用戶享受到設(shè)備運(yùn)營(yíng)成本降低以及能源節(jié)約的效果。

    問(wèn)：在工業(yè)制冷方面，請(qǐng)談一下國(guó)際先進(jìn)的技術(shù)和理念方面有何新的發(fā)展方向？
    答：首先來(lái)談?wù)勎覀兊睦吓笥袰O2吧。作為一個(gè)時(shí)鮮的話題，降低CO2這種溫室氣體的排放，能有助于減輕地球的溫室效應(yīng)。但CO2同時(shí)也是制冷空調(diào)行業(yè)的天然制冷劑之一，其在制冷行業(yè)的廣泛使用，恰恰能減少溫室效應(yīng)，且不對(duì)臭氧層構(gòu)成破壞。與傳統(tǒng)冷媒相比，CO2更加環(huán)保、安全的特性代表了制冷領(lǐng)域未來(lái)的發(fā)展方向。在歐洲的多個(gè)國(guó)家，CO2冷媒技術(shù)已經(jīng)有了較為廣泛和成熟的應(yīng)用，丹佛斯在此領(lǐng)域擁有領(lǐng)先的技術(shù)、可靠的產(chǎn)品及豐富的經(jīng)驗(yàn), 我們?cè)概c您同行，共同開(kāi)啟綠色明天。
在技術(shù)方面和理念方面，我們相信CO2作為冷媒將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。當(dāng)前，歐洲市場(chǎng)的工業(yè)制冷中NH3及CO2是主流而以往傳統(tǒng)的氟利昂制冷劑不僅會(huì)導(dǎo)致環(huán)境的損害，也會(huì)產(chǎn)生破壞大氣臭氧和溫室效應(yīng)。目前制冷劑HCFCs 在許多企業(yè)的制冷系統(tǒng)中已被禁用，并逐步淘汰出市場(chǎng)，因此新型環(huán)保的替代制冷劑勢(shì)在必行。近年來(lái)，包括CO2在內(nèi)的天然工質(zhì)由于其獨(dú)特的環(huán)境友好特質(zhì)及優(yōu)良的熱學(xué)性質(zhì)，受到了廣泛的重視，其中以NH3為高溫級(jí)制冷劑和以CO2 為低溫級(jí)制冷劑的復(fù)疊式兩級(jí)制冷系統(tǒng)獲得到較大的發(fā)展。
對(duì)于CO2制冷系統(tǒng)而言，高壓力是對(duì)最終用戶及設(shè)備制造商的一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)，而丹佛斯現(xiàn)有的各類工業(yè)制冷閥件產(chǎn)品均可滿足52 bar的CO2系統(tǒng)壓力，行業(yè)伙伴無(wú)需支付額外的成本即可實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的升級(jí)。

    問(wèn)： 2013年丹佛斯推出了那些新產(chǎn)品？   
    答：丹佛斯近期推出的新產(chǎn)品有；
 
    l 模塊化設(shè)計(jì)帶來(lái)便捷優(yōu)勢(shì)的FlexlineTM柔性平臺(tái)系列（ICV系列控制閥、ICF系統(tǒng)組合閥以及SVL系統(tǒng)管路元件產(chǎn)品）。以其模塊化的設(shè)計(jì)理念為每個(gè)產(chǎn)品賦予多重益處，包括靈活的選型、快捷的安裝及保養(yǎng)，以及通用閥體間安裝不同功能模塊實(shí)現(xiàn)功能的轉(zhuǎn)變等。另外閥體可采用直接焊接，可適應(yīng)產(chǎn)品在 - 60℃ 至 + 150 ℃ 的溫度范圍內(nèi)工作，可承受最大工作壓力為52 bar g。該系列產(chǎn)品適用于所有可燃和不可燃制冷劑，包括CO2
   

     l ICLX系列兩步開(kāi)啟伺服主閥產(chǎn)品，其主要優(yōu)點(diǎn)在于全密封的外部結(jié)構(gòu)降低制冷劑的泄露風(fēng)險(xiǎn)。采用直接焊接方式有效杜絕法蘭連接所可能帶來(lái)的連接處泄漏風(fēng)險(xiǎn)，提升了系統(tǒng)的安全性和安裝的便捷度

    新型的液位傳感器系列AKS 4100(U)，該系列產(chǎn)品采用領(lǐng)先、可靠的TDR導(dǎo)向雷達(dá)技術(shù)，顯著提升精確度及抗?jié)櫥�油干擾性、還具有安裝方便、易于維護(hù)等眾多特點(diǎn)

    問(wèn)：丹佛斯工業(yè)制冷的主要終端行業(yè)？
    答：主要有：
    冷庫(kù)
    肉類屠宰及加工
    漁業(yè)加工
    果蔬加工  
    啤酒
    乳制品
    速凍；
    對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)及食品加工行業(yè)而言，溫度的穩(wěn)定控制以及運(yùn)營(yíng)的安全管理都直接決定了企業(yè)的效益。采用自動(dòng)化控制元件可對(duì)制冷系統(tǒng)的溫度、壓力、液位水平進(jìn)行精準(zhǔn)的控制與調(diào)節(jié)，在保證安全生產(chǎn)的前提下，能夠使制冷系統(tǒng)在最經(jīng)濟(jì)的工況下運(yùn)行，這已是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家普遍采用的解決方案，而中國(guó)在這方面尚有一段路程要走。丹佛斯擁有一系列成熟的制冷系統(tǒng)自動(dòng)化控制解決方案以及豐富的行業(yè)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，愿與工業(yè)制冷行業(yè)同仁相互合作，共同提高冷庫(kù)運(yùn)行的安全、品質(zhì)及效益。

    問(wèn)：中國(guó)的食品工業(yè)在制冷方面目前處于世界什么位置？
    答：我們可以看到中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展是非常迅速的，與之配套的制冷部分也有著長(zhǎng)足的進(jìn)展，但我認(rèn)為目前無(wú)論是中國(guó)的食品行業(yè)還是制冷行業(yè)，從量變到質(zhì)變都還要經(jīng)歷一段歷程，目前相比歐美國(guó)家而言，在能耗及安全方面尚有一定差距。丹佛斯非常樂(lè)于將我們多年積累的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)（無(wú)論成功的還是失敗的）與中國(guó)的食品同業(yè)者進(jìn)行共享。非常欣慰的是，中國(guó)也愿意采納這些先進(jìn)理念和解決方案，所以我想說(shuō)，中國(guó)在這方面近年來(lái)會(huì)繼續(xù)保持迅速的發(fā)展勢(shì)頭，還有很大的上升空間。

    結(jié)束語(yǔ)：

   1991年6月14日，中國(guó)政府駐聯(lián)合國(guó)代表團(tuán)將加入修正后《議定書(shū)》的文件交給聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)。在締約方第3次會(huì)議上，中國(guó)政府代表團(tuán)宣布了中國(guó)政府正式加入修正后《議定書(shū)》的決定�！蹲h定書(shū)》在前言中指出，有關(guān)消耗臭氧層物質(zhì)生產(chǎn)和使用過(guò)程中的排放對(duì)臭氧層破壞產(chǎn)生直接的作用，因而對(duì)人類健康和環(huán)境造成了較大的負(fù)面影響�；�于預(yù)防審慎原則，國(guó)際社會(huì)應(yīng)采取行動(dòng)淘汰這些物質(zhì)，加強(qiáng)研究和開(kāi)發(fā)替代品。

    作為生產(chǎn)和消耗HCFCs的大國(guó)，要做到HCFCs被完全替代，是需要時(shí)間和技術(shù)的積累，而中國(guó)在道路上正昂首闊步。在歐美國(guó)家的食品加工行業(yè)中得到多年應(yīng)用的NH3 / CO2 復(fù)疊制冷系統(tǒng)，在中國(guó)也有了一定的發(fā)展，再伴隨著工業(yè)制冷全自動(dòng)解決方案的成熟應(yīng)用，也幫助中國(guó)食品工業(yè)跨入一個(gè)安全、節(jié)能、高效的新臺(tái)階。

   春天是播種希望的季節(jié)，《食品資源》期待并祝愿丹佛斯工業(yè)制冷的前沿技術(shù)在中國(guó)食品行業(yè)結(jié)出累累碩果。