國外怎樣保證食品安全

 

法國：“標(biāo)簽制”信息完備

 

在法國的超市里，隨便拿起一樣食品，標(biāo)簽上都會(huì)包含著豐富的信息。法國的食品標(biāo)簽制度信譽(yù)頗佳，消費(fèi)者可放心根據(jù)標(biāo)簽買到符合衛(wèi)生和健康標(biāo)準(zhǔn)的食品。

 

法國有一套完備的食品安全預(yù)警系統(tǒng)。一旦發(fā)生食品安全事故，不僅本國的相關(guān)部門能互通有無，彼此合作，而且考慮到產(chǎn)品可能已銷往國外，還可以協(xié)調(diào)跨國合作。

 

日本：可環(huán)環(huán)追溯責(zé)任

 

 

日本對(duì)所有農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施可追溯管理模式。必須記錄米面、果蔬、肉制品和乳制品等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、農(nóng)田所在地、使用的農(nóng)藥和肥料、使用次數(shù)、收獲和出售日期等信息。農(nóng)協(xié)收集這些信息，為每種農(nóng)產(chǎn)品分配一個(gè)“身份證”號(hào)碼，供消費(fèi)者查詢。

 

日本的食品監(jiān)管還重視企業(yè)的召回責(zé)任。日本報(bào)紙上經(jīng)常有主動(dòng)召回食品的廣告。

 

美國：懲罰性賠償很厲害

 

不可否認(rèn)，美國是世界上食品安全體系比較完善、健全的國家。嚴(yán)密的食品安全監(jiān)管體系、召回制度以及懲罰性賠償制度可以說是美國維護(hù)食品安全的三把利劍。

 

其中，懲罰性賠償對(duì)生產(chǎn)和銷售危險(xiǎn)產(chǎn)品的企業(yè)日益發(fā)揮出威懾作用。懲罰性賠償主要針對(duì)那些加害人主觀上有嚴(yán)重過錯(cuò)、惡意或根本無視受害人合法權(quán)益的行為。

 

 

 

來源：揚(yáng)子晚報(bào)