柑橘無公害保鮮貯藏法

1.臭氧保鮮法 臭氧具有殺菌、去臭、防霉和減少果蔬新陳代謝活動的功效，可采用空氣放電技術(shù)獲得。將柑橘裝入容器，放進(jìn)庫房內(nèi)合理堆垛（每立方米空間貯果130千克左右）.然后將功率為30瓦的空氣放電保鮮機(jī)懸掛在庫房內(nèi)，啟動該機(jī)，使室內(nèi)空氣中的氧形成臭氧，每天工作一個半小時，果實(shí)保鮮期可達(dá)90天。

 

　　2.沼氣保鮮法 將經(jīng)過預(yù)貯的柑橘裝入潔凈容器中，移入室內(nèi)合理堆碼，用薄膜覆蓋果堆。取一直徑8毫升的塑料管通入果堆中，另一端與沼氣池連接，每隔2～3天放1次沼氣。一般500千克的果堆放入沼氣0.4立方米，貯藏期可達(dá)130天。

 

　　3.植物炭保鮮法 取木炭或竹炭50%、亞氯酸鈉25%、硫酸亞鐵15%、氧化鋅10%,混合粉碎后過篩，加少量水拌和，制成直徑5毫米的炭粒，干燥后即成保鮮劑。用透氣的紙或布將炭粒分裝成10～20克的小袋待用。按柑橘重量3%的用量，將炭粒袋與果實(shí)一同裝入容器中貯藏。這類炭粒不僅能分解室內(nèi)的乙烯、醇、醛等有害物質(zhì)，抑霉防腐，且對果實(shí)無副作用。

 

　　4.草木灰保鮮法 利用草木灰具有吸熱、吸濕、保溫和抑霉殺菌的特性保鮮柑橘，貯存120天仍然色艷味美。收集干凈無雜質(zhì)草木灰待用，果實(shí)預(yù)貯3.5天。先在容器底部鋪一層1～2厘米厚的草木灰，然后擺放一層果實(shí)，果蒂向上，再鋪一層灰、放一層果，這樣依次裝至略低于容器（以裝果10層為限）,頂層覆蓋草木灰，將容器移入室內(nèi)管理。

 

　　5.松針保鮮法 松針具有抗菌殺蟲和保鮮的作用。采集新鮮不沾水、潔凈無枝梗的松針待用。按草木灰保鮮法，將松針、柑橘逐層裝入容器，頂層覆蓋松針厚約2厘米，置于室內(nèi)貯藏，到次年3月好果率仍在85%以上。

 

　　6.高良姜保鮮法 用中藥高良姜汁液涂果，防腐保鮮效果好。按1000千克柑橘配用高良姜干品1千克。將高良姜干品切碎加水10千克，熬煮45分鐘，約得汁液7千克，然后與漂白蟲膠1.5千克和水3～5千克的溶解液混勻，趁熱過濾，冷卻后涂果。果實(shí)涂抹藥液后擺放陰涼通風(fēng)處，待果面藥液晾干后裝入容器。放室內(nèi)貯藏90天，果實(shí)外形飽滿，色艷味醇，好果率在 92%以上。

 

　　7.大蒜保鮮法 大蒜含有蒜氨酸和大蒜新素，可水解生成大蒜辣素。試驗(yàn)表明，大蒜辣素和大蒜新素對柑橘貯存期間的真菌性病害具有顯著的抑制作用。其方法：用大蒜葉或大蒜頭搗碎置于清水中（蒜水比為1∶10）浸泡12小時后，煮沸，待冷卻至室溫后，將柑橘放入其中浸漬10～15分鐘，取出晾干水后裝入容器。用此法貯存的柑橘，果皮光滑發(fā)亮，外觀好，貯藏期可達(dá)110～120天，爛果率少，于5%.

 

　　8.留樹保鮮法 又稱掛果保鮮，即在果實(shí)基本成熟時向樹體噴施一定濃度的穩(wěn)果劑，使果實(shí)在樹上安全越冬。技術(shù)要點(diǎn)是：柑類果在采收期（12月）前1個月和12月、次年1月，分別用0.003%2,4-D穩(wěn)果劑加0.002%"920"和0.2%磷酸二氫鉀藥液全面噴施一次掛果樹。留樹保鮮2～4個月，自然落果率僅9.6%～26%.橙類果在當(dāng)年12月、次年1月和2月，各用0.002%2,4-D穩(wěn)果劑噴樹體1次，另在每株掛果樹根部施草木灰2.5千克，留至次年3月采收，穩(wěn)果率達(dá)95%以上。