當前位置:首頁 > 全部 > 信息管理
菜價反季上漲菜農未多獲利 供應鏈環(huán)節(jié)多成主因蔬菜價格蹺蹺板 蔬菜供應鏈的上游是菜賤傷農,供應鏈的下游,則是諸多消費者驚訝于菜價依舊高企,問題究竟出在哪里? 蔬菜價格就像蹺蹺板,一頭連著菜農錢袋子,一頭連著市民菜籃子,菜賤傷農,菜貴傷民,如何找到平衡點,是道難題。 更難的是,“地頭菜賤,攤頭菜貴”、“賣難買貴”等問題同時出現(xiàn),則意味著光找平衡點還不夠,還得理清蔬菜供應鏈問題,對癥下藥。 菜價反季上漲 “一棵白菜售價能買一斤半豬肉!”最近,蔬菜價格的反季上漲,再次引發(fā)關注。 按照往年規(guī)律,現(xiàn)在天氣轉暖,正是新鮮蔬菜大量上市季節(jié),可是多種蔬菜價格仍持續(xù)上漲,且創(chuàng)近年來新高。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,與2月20日相比,5月2日,大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿價格漲幅分別為75.0%、34.1%、30.0%、20.9%。與去年同期相比,這四種菜價同比漲幅分別為96.6%、75.7%、49.2%、26.7%。 “四五天前還是1塊8,今天就賣2塊3了。”昨日下午,在上海市的一家農貿市場,一位正在購買白菜的女士對《第一財經(微博)日報》記者說。 昨日,本報記者在上海市多家農貿市場了解到,白菜的零售價格約為2.3元/斤、土豆2.5元/斤、絲瓜4.5元/斤、西紅柿3.5元/斤…… 山東省壽光市蔬菜種植農戶夏女士告訴本報記者,按照慣例,每年“五一”后,天氣轉暖,蔬菜的生長速度明顯加快,隨著產量大幅增加,價格往往呈下降的趨勢。“從過年開始,青椒的收購價是8塊5一斤左右,一過了‘五一’就降到3塊多了;絲瓜現(xiàn)在降到每斤2塊2左右!毕呐空f。 據(jù)新華社記者調查,今年春季部分蔬菜主產區(qū)持續(xù)低溫寡照,加之病蟲害加重發(fā)生,是導致部分蔬菜產量降低、價格上漲的重要原因。 受傷的總是菜農 但是,這種偶發(fā)因素的上漲在菜農的地頭體現(xiàn)得并不明顯。 以土豆為例,本報記者在上海的幾家終端菜市場了解到,近日土豆的零售價格在5元/公斤左右,上海一級蔬菜市場江橋市場的價格在2元/公斤左右,而在土豆主要產地之一的甘肅省一般品種(單個馬鈴薯重量在4兩以上)的收購價格僅為0.6元/公斤,最好的品種新大坪收購價為0.8元/公斤。從菜農的地頭,到消費者終端市場,零售價是收購價的8倍多。 “沒有固定的收購商,每年收獲之后,就有人來收。去年我們村子好幾萬畝的土豆,可是來收購的才十幾個人,他們把價格壓得很低,3毛多錢,老百姓不賣也得賣!备拭C定西土豆種植戶何先生告訴本報記者。 “這有什么奇怪?哪怕是幾毛錢收購的,賣到這里也得這個價!辈素湼嬖V本報記者。 人們應該還記憶猶新,去年4月,山東39歲的菜農韓進自縊棄世,留下妻子和兩個未成年的女兒。自殺原因是持續(xù)勞作三四個月,換來的竟是8分錢一斤的“傷心”菜價。 此后,更多的蔬菜滯銷事件陸續(xù)進入公眾視野:鹽城市15萬多噸蔬菜滯銷,包菜、大白菜地頭價不到5分錢;山東、蘇浙、上海一帶,卷心菜、大白菜的價格跌破收菜的成本,一些商家甚至將大白菜扔到水溝。 近年來,農產品價格波動猛烈的事件屢見不鮮,但受傷的總是菜農。這意味著,蔬菜供應鏈的上游是菜賤傷農,供應鏈的下游,則是諸多消費者驚訝于菜價依舊高企,問題究竟出在哪里? 風險菜農扛 5月4日,由社會資源研究所(SRI)提供研究支持的《定州—北京蔬菜供應鏈調研報告》(下稱《報告》)對外公布。這份調研報告是由5位清華大學學生歷時10個月的艱苦調研完成!秷蟾妗氛J為,農戶之所以長期在市場處于弱勢地位,主要是以下因素:菜農信息渠道長期處于閉塞狀態(tài)、承擔了農業(yè)生產大部分風險、談判處于不利地位等。 青海金大地現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司董事長景耀武告訴本報記者,因為信息閉塞,菜農對蔬菜基本處于無序的、沒有市場導向的種植。 內蒙古四子王旗的土豆種植農戶武先生舉例說,由于2009年土豆的收購價格非常高,導致2010和2011年兩年當?shù)赝炼狗N植面積大幅增加!昂芏嗌倘松踔凉珓諉T都跑來承包土地,種土豆! 這樣的結果是產量增加,供大于求,大量土豆囤積下來,賣不出去!2012年年前,我們家的土豆就沒怎么賣,直到年后因為天氣轉暖,儲存困難,不得不以低價3毛多出售;而去年成本很高,機械化以后的成本大概4毛錢一斤,大部分農戶都虧損了。”武先生說。 這種情況之下,今年很多人紛紛退出,種植土豆的面積又減小了一半。 “看到市場好,就一窩蜂上。”景耀武也表示,這是中國大部分農產品種植面臨的普遍問題,受損的還是農民的利益。 除了信息閉塞導致種植無序外,農產品的風險很大程度上主要由農戶承擔。根據(jù)上述《報告》,菜農的風險包括天氣、技術失誤、收購價格波動、生產成本上漲、蟲災等,這些風險,占整個蔬菜供應鏈的75.5%左右。 由于缺乏農業(yè)保險、組織化生產和分工協(xié)作,農戶經營更像是一場與市場和天氣的豪賭。當發(fā)生自然災害、種植面積過大等因素,導致價格波動時,各級經銷商則通過自身對蔬菜定價的影響能力,把大部分風險轉嫁到了農戶身上。 供應鏈問題 近期蔬菜價格上漲,有種說法是,油價上漲對蔬菜價格上漲也起到了助推作用。從物流角度看,油價上漲確實是其成本上漲的一環(huán),據(jù)估算,油價每上漲4%,蔬菜種植的成本就要增加3%。 但在整個供應鏈問題上,物流環(huán)節(jié)過多,導致成本過高,是農業(yè)“兩頭”(農民和消費者)利益受損的更重要原因。 上海國泰農副產品市場管理公司董事長林國告訴本報記者,農產品從田間到餐桌大致要經過“菜農—小販—產地批發(fā)商—長途運輸戶—銷地批發(fā)商—小販—市民”六七個環(huán)節(jié)。 “首先是農民種植,然后有收購販子到當?shù)厥召,之后運輸?shù)饺珖匾募⒒,再到各地市的一級蔬菜市場,再批發(fā)給區(qū)域市場,再到小菜市場或超市。每個交易環(huán)節(jié)都會把利潤加上去! “火車皮費用是330元/噸,還要加上各種雜費,比如說收購時要把不合格的挑出來,這個費用大概是一袋子3毛錢(35公斤一袋);另外,堆垛碼垛、裝車卸車等都需要花錢,拉到每一級市場都得這樣忙活一次。”景耀武告訴本報記者。 他認為,“環(huán)節(jié)太多了,在地頭的價格永遠漲不起來,都花在物流上了! “我們也想直銷,但是沒有資金。我要是有錢的話,就自己運到上海,自己賣了!倍ㄎ魍炼狗N植戶何先生說。 為此,內蒙古的武先生曾在去年10月土豆豐收之后做過一次嘗試,通過開網店銷售自家種植的土豆。 據(jù)武先生說,銷售情況還不錯,接到訂單不少,但最終沒有堅持下去,主要還是因為物流。因為春節(jié)過后,快遞的費用再次上調,武先生不得不停止網上銷售。 “關鍵問題在于農戶缺乏生產經營聯(lián)合以及利益聯(lián)合!鄙鲜觥秷蟾妗穭t認為,農戶應逐步實現(xiàn)統(tǒng)一銷售,向供應鏈下游兼并菜站。在此基礎上,可構建農村和超市對接的模式。而對于菜農市場供求信息缺乏的問題,《報告》建議,政府與其出面進行大規(guī)模一次性投入,建設功能完整的高端信息平臺,不如購買社會組織或商業(yè)主體的服務,分步實現(xiàn)農戶發(fā)布信息、共享信息的目標。 來源: 中國大物流網 【 關閉窗口 】 |
全部
訪談對話
專題論述
專題活動
|