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海南文昌福海食品有限公司公司成立于2008年5月,位于文昌市文城鎮(zhèn)文清路58號,是集原料收購、精細加工、冷凍貯藏于一體的水產品加工企業(yè),廠區(qū)占地面積21000平方米、車間面積2650平方米,工廠一期生產設備有:對蝦綜合加工生產線及羅非魚加工生產線,擁有冷藏能力800噸成品庫兩個,20噸速凍庫,年加工能力對蝦3000噸、羅非魚2000噸、其他海魚800噸。主要生產產品有:凍魚(片)、冷凍面包魚片、冷凍對蝦(仁)、冷凍熟對蝦(仁)、冷凍面包蝦、凍海捕魚(片)、凍魷魚。
公司員工200多人,其中管理人員20人,生產人員180人。實驗室總面積110平方米,配備有藥殘、微生物檢測儀器和配套設備,并配有多名有相關資質的檢驗技術人員,化驗室除常用檢驗儀器、設備外,還配備了目前先進的水產品檢測設施酶標儀,實現(xiàn)了從原料到成品的微生物及各類抗生素的自檢自控,目前能檢測微生物和藥殘項目,藥殘項目有:氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、顯性孔雀石綠、隱性孔雀石綠、顯性結晶紫、氟喹諾酮總殘留、磺胺類總量、三聚氰胺、其微生物項目有:細菌總數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌等。
公司的加工設施設備完善、布局和加工工藝流程合理,建立了較為完善的衛(wèi)生質量管理體系和HACCP體系并有效實施,衛(wèi)生質量體系和HACCP體系運行良好,能夠確保產品的安全衛(wèi)生。
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