成都西航食品有限公司

公司堅(jiān)持質(zhì)量安全第一、科技領(lǐng)先的方針，特別注重人才的引進(jìn)和技術(shù)的革新，先后從國(guó)內(nèi)大型肉制品企業(yè)聘請(qǐng)優(yōu)秀的管理人才和技術(shù)人才，并不斷的更新先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步提升。

企業(yè)質(zhì)量安全管理體系
“民以食為天，食以安為先”，公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，視質(zhì)量為企業(yè)生命，以質(zhì)量求發(fā)展。公司始終把質(zhì)量安全作為發(fā)展的基礎(chǔ)和動(dòng)力，積極引進(jìn)ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系，按照體系要求從源頭上對(duì)質(zhì)量安全進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，公司對(duì)原輔料供應(yīng)商從質(zhì)量安全管理能力等方面實(shí)行嚴(yán)格評(píng)審，對(duì)原料生產(chǎn)企業(yè)及肉源養(yǎng)殖基地進(jìn)行評(píng)審，確保肉源的質(zhì)量安全。公司成立專門(mén)原輔料驗(yàn)收部門(mén)，對(duì)每一批次的原料肉進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量驗(yàn)收，對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、動(dòng)物檢驗(yàn)疫證、運(yùn)輸證、消毒證、檢驗(yàn)報(bào)告、感官、揮發(fā)性鹽基氮、菌落總數(shù)、大腸菌群等多個(gè)項(xiàng)目的進(jìn)行檢測(cè)。

公司對(duì)輔料及包材同樣實(shí)行嚴(yán)格質(zhì)量驗(yàn)收制度，不使用未經(jīng)過(guò)QS認(rèn)證的輔料及塑料包裝材料，以確保食品安全，決不超范圍、超量使用食品添加劑，更不向產(chǎn)品中添加非食品原料。

在質(zhì)量控制方面，公司嚴(yán)格按照ISO9001和ISO22000的要求進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)程控制，成立了專職的品管部門(mén)，建立了一支15人訓(xùn)練有素的大專以上文化程度的現(xiàn)場(chǎng)品管員隊(duì)伍。依據(jù)公司技術(shù)部門(mén)指定的工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格控制。每個(gè)班次設(shè)置2名至4名現(xiàn)場(chǎng)品管員，嚴(yán)密監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)細(xì)節(jié)。化驗(yàn)室每周不少于一次對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境、工器具、員工個(gè)人衛(wèi)生、食品接觸面進(jìn)行檢測(cè)。每一個(gè)質(zhì)量環(huán)節(jié)出現(xiàn)異常，即刻進(jìn)入公司的糾正與預(yù)防程序。對(duì)有損于質(zhì)量安全的可疑成品、半成品，報(bào)廢決不手軟，并不許有高級(jí)行政人員提出讓步意見(jiàn)。成品檢測(cè)方面，公司依據(jù)體系要求建立高規(guī)格的檢測(cè)中心，逐批進(jìn)行檢測(cè)，檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格檢驗(yàn)報(bào)告后才可出廠。同時(shí)，公司與四川省產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)院、成都市產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)院等簽訂了產(chǎn)品檢驗(yàn)協(xié)議，定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行型式檢驗(yàn)或指定檢驗(yàn)。公司與省內(nèi)著名的肉制品研究單位成都大學(xué)肉制品研究中心簽訂友好合作協(xié)議，充分利用成都大學(xué)的高端肉制品檢測(cè)及研究設(shè)備進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)、產(chǎn)品研發(fā)與工藝改進(jìn)。

企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)

公司在3-5年內(nèi)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上完成“大眾品牌”向“國(guó)內(nèi)品牌”戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)移，使公司從西南三省走向全國(guó)。目標(biāo)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值6億元、利稅6千萬(wàn)元。公司從目前的制度化建設(shè)階段正逐步完善。5年內(nèi)培養(yǎng)出40名具有食品工程專業(yè)，大專以上學(xué)歷的科技研究人員，并成立自己的食品科研機(jī)構(gòu)。

2009年3月通過(guò)了商檢部頒發(fā)的出口產(chǎn)品注冊(cè)基地相關(guān)證書(shū)，擁有自營(yíng)進(jìn)出口貿(mào)易權(quán)，5年內(nèi)力爭(zhēng)公司產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

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