當前位置:首頁 > 全部 > 生鮮電商
生鮮電商的七種模式:誰能成為最后真正的贏家?生鮮產(chǎn)品電子商務(wù),簡稱生鮮電商,指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品,如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢而發(fā)展。
目前,在國內(nèi)市場不管是電商平臺還是傳統(tǒng)的線下超市,甚至連物流企業(yè)都踴躍地加入到了生鮮電商的爭奪戰(zhàn),模式也非常多樣,本文總結(jié)有七種模式。從目前的格局來看,還沒有哪種模式能夠真正稱霸生鮮電商這個市場,那么在未來,這七大模式誰又將成為最后真正的贏家呢? 其一,綜合電商平臺最大的優(yōu)勢則是入口上的優(yōu)勢,尤其是天貓、淘寶,占據(jù)著整個中國超過80%的市場份額,這種強大的流量優(yōu)勢是其他生鮮電商平臺短期內(nèi)難以企及的。 其二,綜合電商平臺早就培養(yǎng)了用戶良好的購物習(xí)慣,這更是一種天然的優(yōu)勢。很多用戶到天貓、淘寶、蘇寧易購等平臺上購物的同時看到了生鮮電商類的產(chǎn)品也就相應(yīng)地會去選擇購買。 其三,對于網(wǎng)購的用戶來說,信任是非常關(guān)鍵的一項因素。很多人選擇網(wǎng)購更愿意選擇天貓、京東等具備足夠誠信力的平臺去購買,而很多剛剛起步的生鮮電商卻很難在一開始做到這一點。 其四,對于生鮮電商這樣的網(wǎng)購平臺來說,完善的支付系統(tǒng)也是相當有必要的。而這一點上,恐怕對于其他生鮮電商平臺來說,是很難像淘寶、天貓那樣再打造出一個強大的支付寶出來。 其五,天貓、京東等綜合電商平臺具有強大的品牌優(yōu)勢,擁有眾多忠誠的用戶,這也是其他生鮮電商所不具備的。 既然綜合電商平臺具有如此眾多的優(yōu)勢,那么是不是就說他們在生鮮電商領(lǐng)域就完美無瑕了呢?當然不是。 第一,他們面臨著商品標準不統(tǒng)一的問題。對于綜合電商平臺來說,他們主要做的都是平臺,大部分生鮮電商是通過平臺上的商家來銷售?墒遣煌纳碳宜麄冧N售的生鮮產(chǎn)品在質(zhì)量、價格等方面都沒有一個統(tǒng)一的標準,這對消費者來說就需要大量的對比才能選擇出更物廉價美的生鮮產(chǎn)品。 第二,由于綜合電商平臺做的是平臺模式,商家銷售的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量無法把控。可是生鮮產(chǎn)品不同于其他產(chǎn)品,一旦出現(xiàn)食品安全問題那對整個平臺來說是毀滅性的災(zāi)難。 第三,對于綜合電商平臺來說,商品損耗是一個非常普遍且嚴重的問題。很多商家在郵寄商品的時候沒有特別注明或者選擇一些服務(wù)不太好的快遞,商品損耗就避免不了。 第四,很多商家選擇的送貨物流在送貨時間上沒有保證,這對于生鮮產(chǎn)品的保鮮來說也是個非常嚴峻的問題。
第五,同樣還是物流上的問題,由于生鮮產(chǎn)品對于物流的要求比較高,所以它的運送單價自然也就貴。本來就沒有什么價格優(yōu)勢的生鮮電商還需要客戶付出昂貴的物流費用,這自然是客戶難以接受的。 優(yōu)勢一:順豐擁有國內(nèi)最龐大的快遞大軍,而順豐的快遞服務(wù)在國內(nèi)所有的快遞公司當中也是最受用戶認可的。生鮮電商是一個對快遞要求非常好的領(lǐng)域,而這個恰恰是順豐的優(yōu)勢所在。 優(yōu)勢二:生鮮電商對于倉儲的要求也十分高,順豐物流在全國各地擁有大量的倉儲中心,而這個也是順豐相較于其他平臺不小的優(yōu)勢。 優(yōu)勢三:順豐快遞能夠與順豐嘿店很好的結(jié)合起來,如今順豐在全國70個城市擁有超過500家順豐嘿店,這個對于順豐優(yōu)選做社區(qū)O2O來說也是個明顯的優(yōu)勢。 當然,順豐打造一個全新的生鮮電商平臺也面臨著不小的挑戰(zhàn)。 挑戰(zhàn)一:順豐優(yōu)選在前期的推廣成本會非常高,這也是為何目前順豐優(yōu)選雖然在生鮮電商的市場份額最高卻仍然不能盈利的原因所在。
挑戰(zhàn)二:順豐優(yōu)選做生鮮電商自營,在供應(yīng)鏈管理方面面臨的挑戰(zhàn)非常之高。如何保證平臺能夠?qū)崟r供應(yīng)新鮮、上好的生鮮產(chǎn)品需要與全國各地很多農(nóng)場、水果蔬菜批發(fā)市場達成緊密的合作。 首先,我買網(wǎng)和菜管家在食品供應(yīng)鏈上是其他生鮮平臺難以PK的。很多生鮮電商之所以會難以運轉(zhuǎn)下去,很大一部分原因就是食品的供應(yīng)鏈上面出了問題。 其次,中糧和光明食品集團在食品倉儲上的能力也是相當強大的,這一點也是很多生鮮電商平臺難以企及的。 其三,中糧和光明的食品在安全上很容易獲得用戶的信賴。食品安全對于一個生鮮電商平臺來說是用戶購買的第一步。 最后,中糧和光明在生鮮食品上有著明顯的價格優(yōu)勢,很多食品的價格都掌握在他們手中,所以打價格戰(zhàn)的話他們會很有優(yōu)勢。 同時,對于我買網(wǎng)和菜管家來說,物流也是他們面臨的一大困難。物流跟不上,就意味著生鮮產(chǎn)品送到用戶手中很難繼續(xù)保持新鮮,同時損耗率也會比較高。
此外,相較于淘寶、京東等電商平臺,我買網(wǎng)、菜管家在前期運營上需要更多的人力、財力。 由于垂直電商的專注,比別人更關(guān)注細分領(lǐng)域,所以也就比其他平臺更懂用戶。不過由于垂直電商的諸多劣勢,也有業(yè)內(nèi)人士認為垂直生鮮電商很難做大做強。 劣勢一:對于垂直電商來說,他們在食品的供應(yīng)商并沒有前期的積累,這就導(dǎo)致他們在供應(yīng)鏈上很容易出現(xiàn)問題。尤其是一些剛創(chuàng)業(yè)的垂直電商,由于實力比較弱小,也就沒有食品供應(yīng)商愿意與其合作。 劣勢二:生鮮電商對于物流配送來說,要求十分高。如果采用物流外包,商品損耗的可能性會比較高。而如果采用員工配送,這就需要大量的人力,并且在一定程度上限制了公司的擴張速度。 劣勢三:由于缺乏品牌知名度,前期要獲取用戶的信賴并到平臺上直接消費購買生鮮產(chǎn)品的難度非常大、成本非常高。
劣勢四:食品冷倉儲也是垂直電商的一大劣勢。規(guī)模龐大的冷倉儲需要投入大量的資金,這對于實力并不雄厚的垂直電商來說自然也是困難重重。 第一個優(yōu)勢也是最大的優(yōu)勢,因為是自己的農(nóng)場,所以在食品安全問題上他們有絕對的信心,而且生態(tài)果蔬也是消費者最喜歡也最愿意購買的。 第二個優(yōu)勢則是他們在供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢,由于是自產(chǎn)自銷,所以他們完全不用擔心產(chǎn)品的供應(yīng)會突然出現(xiàn)問題。 第三個優(yōu)勢則是在近距離上的優(yōu)勢。由于都是剛采摘的新鮮果蔬,近距離配送的話對于農(nóng)場直銷來說能夠保證果蔬的新鮮度。 既然近距離是優(yōu)勢,那么遠距離配送自然就成為了農(nóng)場直銷模式的劣勢。農(nóng)場直銷平臺的劣勢也比較明顯。 因為對于農(nóng)場直銷平臺來說,由于農(nóng)場的距離比較偏遠,快遞上門取貨送貨都是一個比較麻煩和耗費時間的過程。 再者,農(nóng)場直銷平臺由于是自產(chǎn)自銷,在產(chǎn)品的廣度上自然也就無法滿足具有多樣化需求的用戶。
此外,農(nóng)場直銷平臺也需要承擔一定的風(fēng)險。自產(chǎn)的果蔬有可能會因為季節(jié)、雨水、技術(shù)等原因會導(dǎo)致收成不好,這就會在一定程度上影響自己的供貨量。
一方面,他們多了一項沒必要的配送人工成本(本來客戶都是直接到超市購物,如今卻需要給他們配送,如果是遠距離同樣也多了一份快遞成本,且需要專人來打包發(fā)貨);另一方面,他們還需要為此付出更多的網(wǎng)上運營成本,這個本來就不是線下超市的強項,不懂互聯(lián)網(wǎng)的他們自然需要為此付出更多。 其一,社區(qū)O2O送貨上門十分方便,并且能夠保證菜品的新鮮,減少損耗率。 其二,在支付環(huán)節(jié)上,社區(qū)O2O也能夠通過線下貨到付款的方式,這樣對消費者來說更有保障。 其三,對于很多購買生鮮電商的用戶來說,他們講究的是一個速度,因為家里沒菜了需要買菜,但是又不想去菜市場,而這個時候只需要通過微信公眾號或者手機app就可以直接購買。社區(qū)O2O模式能夠保證送貨時間很短。 其四,社區(qū)O2O商家只是送貨到附近的小區(qū),不需要大量的冷倉儲,他們只需要采購少量的新鮮蔬菜就行,同時還能保證果蔬及時賣掉,這就減少了浪費、節(jié)省了成本。 當然,對于社區(qū)生鮮微商來說,他們前期也需要在推廣上下一番苦功夫。尤其是在規(guī)模擴張上,需要更多的成本,同時擴張速度也會相當緩慢。大家都知道,手機淘寶、手機天貓同樣具有定位的特性,而這就解決了淘寶做生鮮O2O的困境,淘寶推淘點點成功殺入餐飲O2O就是一個很好的例子。相比微商而言,淘寶、天貓在生鮮電商的商品標準統(tǒng)一上更容易實現(xiàn)。此外,阿里菜鳥物流正在為生鮮電商的遠程配送保駕護航。
無論從那種模式來看,毫無疑問,中國生鮮電商市場正在以一個高速發(fā)展姿態(tài)向前推進,生鮮電商的前景非常可觀。 【 關(guān)閉窗口 】 |
全部
訪談對話
專題論述
專題活動
|