商務(wù)部：切實(shí)落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化模式

　　我國冷鏈物流發(fā)展時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，冷鏈物流不僅能夠滿足人們對(duì)新鮮食品的需求，還能夠使食物在運(yùn)輸途中盡量減少損失和浪費(fèi)。但是公眾認(rèn)知度低、原有設(shè)備的落后等等問題都制約著我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。目前，冷鏈行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)方面有很多不完善的地方，其中，最棘手的問題就是標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)不到位。

　　針對(duì)準(zhǔn)落實(shí)不到位這一問題，日前，商務(wù)部、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)日前下發(fā)通知，決定聯(lián)合開展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范工作，將按照“以點(diǎn)帶鏈，由易到難”的總體思路，重點(diǎn)圍繞肉類、水產(chǎn)、果蔬等生鮮農(nóng)產(chǎn)品，培育一批設(shè)施先進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格、操作規(guī)范、運(yùn)營穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)和示范城市，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)體系，探索建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)管機(jī)制，營造優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)環(huán)境，形成可復(fù)制、可推廣的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化模式。

　　通知提出，申報(bào)企業(yè)包括生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、第三方冷鏈物流配送及供應(yīng)鏈企業(yè)、生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商、第三方冷鏈監(jiān)控服務(wù)企業(yè)等，經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品或提供相關(guān)服務(wù)年?duì)I業(yè)額需在3000萬元以上。申報(bào)城市應(yīng)正式出臺(tái)冷鏈物流發(fā)展總體規(guī)劃，制定了詳細(xì)的實(shí)施方案、行動(dòng)計(jì)劃或年度推進(jìn)計(jì)劃，有明確的發(fā)展冷鏈物流組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)或機(jī)制；形成了完善的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化體系，并在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行推廣應(yīng)用；冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈條清晰，形成了冷鏈物流產(chǎn)業(yè)體系或產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

　　通知要求，一是建立健全冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)體系。結(jié)合示范工作實(shí)踐和市場(chǎng)需求，建立健全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，及時(shí)制定一批滿足需要的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)示范企業(yè)制定高于現(xiàn)行國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的操作管理規(guī)范，適時(shí)轉(zhuǎn)化為地方標(biāo)準(zhǔn)或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。二是切實(shí)提高標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用水平，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施設(shè)備應(yīng)用，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈操作管理。三是創(chuàng)新冷鏈流通監(jiān)管體系。探索建立行業(yè)管理與社會(huì)監(jiān)督相結(jié)合的監(jiān)管體系和監(jiān)管模式。推進(jìn)示范企業(yè)自建或依托第三方機(jī)構(gòu)建立冷鏈流通信息管理平臺(tái)，打造實(shí)時(shí)可視化的監(jiān)控管理平臺(tái)，完善冷鏈流通數(shù)據(jù)采集存儲(chǔ)系統(tǒng)，確保數(shù)據(jù)完整、準(zhǔn)確、可查，滿足企業(yè)內(nèi)部管理及外部監(jiān)管需求。生產(chǎn)及銷售類示范企業(yè)引入二維碼信息查詢系統(tǒng)，供消費(fèi)者通過掃描產(chǎn)品二維碼查詢產(chǎn)品采用標(biāo)準(zhǔn)和流通環(huán)節(jié)儲(chǔ)運(yùn)溫度等信息，接受社會(huì)監(jiān)督。

　　據(jù)了解，商務(wù)部、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)將組織專家組，根據(jù)申報(bào)條件和《生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通規(guī)范（試行）》，擇優(yōu)擬定試點(diǎn)企業(yè)和試點(diǎn)城市。省級(jí)商務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化主管部門負(fù)責(zé)總結(jié)推廣示范工作形成的經(jīng)驗(yàn)和模式，充分發(fā)揮示范企業(yè)和城市在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化工作中的帶動(dòng)引導(dǎo)作用，營造優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)環(huán)境，形成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通良性發(fā)展機(jī)制。

 　　來源：中國食品設(shè)備網(wǎng)