從經濟發(fā)展角度淺談冷庫市場的發(fā)展方向

　　隨著我國經濟地持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平地顯著提高，我國生鮮農產品地消費規(guī)�？焖僭鲩L，居民對農產品地多樣化、新鮮度和營養(yǎng)性等方面提出了更高要求，特別是對食品安全地關注程度不斷提高，加快發(fā)展農產品組合式冷庫，土建冷庫，冷庫建設，冷凍冷藏庫等冷鏈物流已經成為提升農產品消費品質，減少營養(yǎng)流失，保證食品安全地必要手段，是滿足居民消費需求地必要保證。居民對冷凍冷藏產品地需求比重也相應越來越高，以及中國在世界經濟體系中占據地地位越來越重要，國內對外進出口業(yè)務地不斷擴大，都為冷鏈物流配送地快速發(fā)展創(chuàng)造了很好地機遇。

　　一、從“倉儲”到“冷鏈物流配送”

　　目前，我國完整獨立地冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場化程度較低，冷凍冷藏企業(yè)有條件地可改造成連鎖超市地配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經營企業(yè)聯營經營模式。建立食品冷藏供應鏈，將易腐、生鮮食品從產地收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費者地各個環(huán)節(jié)都處于標準地低溫環(huán)境之中，以保證食品地質量，減少不必要地損耗，防止食品變質與污染。

　　同時，按城市地物流發(fā)展規(guī)劃調整現有冷藏庫布局，構建各地區(qū)新地食品冷鏈物流配送體系。今后在城市建造冷鏈物流配送中心，都將離開市中心城區(qū)，并按城市地物流發(fā)展規(guī)劃和道路網絡，建在有便利、快捷地運輸設施地區(qū)。

　　二、從中小型到規(guī)模化

　　我國農產品需求不斷增長，農業(yè)技術持續(xù)更新，對于農產品和食品地深加工也起到了很大地促進作用，相應地冷凍冷藏市場也水漲船高。而運城冷庫建設與農產品發(fā)展息息相關，未來農場化、集團化作業(yè)方式備受期待，勢必促進冷庫朝向規(guī)�；�進程。

　　三、從單一方式到組合冷庫

　　從市場對冷庫地需求趨勢來看，我國現有地冷庫容量還十分不足。我國地各類冷藏庫，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程地模式建造，到目前這種模式仍占主導地位，這種建筑結構不合理，不適用現代冷鏈運作模式，必須進行冷庫資源地整合改建與新冷庫地建設。

　　冷庫未來地發(fā)展，可以參照和借鑒國外冷庫地現有運作模式以及發(fā)展路徑。在國外有很多公共冷庫，使用者采用租賃地形式，冷庫建設地規(guī)模擴大可以有效地節(jié)約成本，所以大地綜合型冷庫是中國冷庫設備未來發(fā)展地一個必然趨勢。

　　四、從普通型到節(jié)能安全型

　　由于冷庫建設引發(fā)地火災、氨氣泄漏等安全事故層出不窮，人們對冷藏行業(yè)布局以及安全隱患問題也上升到了一個新地關注高度，要想使企業(yè)短期內改變安全狀況，應把冷庫作為社會基礎設施進行維護。同時，企業(yè)自身也要適應當下市場要求，推進轉型升級，提供更多可靠地產品和技術。此外，人民地思想意識不斷提高，對于“節(jié)能”、“綠色”等地觀念日漸重視，市場上節(jié)能減排綠色環(huán)保地產品備受青睞。

　　來源：產業(yè)在線