SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將于2022年12月7-8日全球雙語同步直播！SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會是“SIAL世界三大食品展之一”——SIAL西雅國際食品展打造的一場聯(lián)動全球食品產(chǎn)業(yè)鏈的思想盛宴。本屆峰會將以“全球智慧鏈下的共謀與共贏”為主題，舉辦包含預制菜、新零售、供應鏈、農(nóng)業(yè)食品科技、食品投融資、營養(yǎng)健康食品、植物性食品、乳業(yè)、肉類、飲品、中餐、進口食品在內(nèi)的11場主題論壇，邀請100+國內(nèi)外各行業(yè)細分領(lǐng)域的關(guān)鍵意見要領(lǐng)，包括科研部門及機構(gòu)、技術(shù)研發(fā)中心、專業(yè)學者、產(chǎn)業(yè)要領(lǐng)、行業(yè)頭部企業(yè)代表、專業(yè)投資機構(gòu)、新興科技公司等，覆蓋食飲行業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈各個板塊，為世界食品生態(tài)共謀創(chuàng)新與未來。
重磅嘉賓精彩內(nèi)容搶先看 直指行業(yè)發(fā)展前沿
著名經(jīng)濟學家，國務院參事室特約研究員姚景源將以《加強自主創(chuàng)新能力，驅(qū)動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展》這個主題發(fā)表開幕致辭。在今年5月18-20日第二屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會上，姚景源以《從中國經(jīng)濟新格局看食品餐飲企業(yè)紓困增長的關(guān)鍵
》為主題，從宏觀經(jīng)濟格局的視角切入，給出了企業(yè)于困境中謀增長的思路和建議。他分享說，疫情當下企業(yè)雖然面臨各種壓力和困境，但龐大且不斷增長的市場作為支撐，是企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、企業(yè)和產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級前所未有的歷史機遇。 和四十年前相比，我國比較優(yōu)勢是有了全世界很大的內(nèi)需市場，特別是食品市場。14億人的很大的需求構(gòu)成了強大的內(nèi)需潛力。
12月7日農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)投論壇將邀請中國工程院院士，中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員，動物營養(yǎng)學家印遇龍，研究員，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會副秘書長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所創(chuàng)新團隊科學家孫君茂，分享農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)內(nèi)容。其中，印遇龍將圍繞農(nóng)業(yè)種養(yǎng)一體化展開深入的探討，包括實施背景、技術(shù)與模式，以及功能農(nóng)業(yè)種養(yǎng)一體化的優(yōu)勢與成效；孫君茂將介紹國際上營養(yǎng)導向農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況，然后將分享營養(yǎng)導向型農(nóng)業(yè)與食物系統(tǒng)的典型案例，明確要用農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標準引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
烏拉圭駐上海總領(lǐng)事馬塞羅•馬龍，烏拉圭國家肉類協(xié)會主席孔拉多•費爾博爾，巴西動物蛋白協(xié)會（ABPA）主席Ricardo Santin，巴西動物蛋白協(xié)會（ABPA）亞太區(qū)代表Linda CHEN，阿根廷農(nóng)業(yè)參贊 Oscar Ernesto Solis，COV 國際事務總監(jiān)Frans van Dongen，中國肉類協(xié)會副會長兼產(chǎn)業(yè)政策研究室主任高觀等國內(nèi)外肉類行業(yè)專家學者將亮相國際肉類大會，共同探討肉類相關(guān)議題。
自2004年起，烏拉圭就以國家展團的方式組織本國的食品飲料企業(yè)在SIAL西雅國際食品展（上海）展示品牌以及展出產(chǎn)品�！癝IAL對于整個烏拉圭國家食品品牌及產(chǎn)品的推廣有著至關(guān)重要的作用。” 烏拉圭駐華大使費爾南多•盧格里斯在此前一次采訪中表示。
中國肉類協(xié)會副會長兼產(chǎn)業(yè)政策研究室主任高觀將就目前肉類市場的新情況作分享，包括中國肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化趨勢，中國豬肉消費變化及其主要原因，新消費結(jié)構(gòu)下謀變的基本思路。
更多具國際視野的熱門議題將在兩天的峰會進行深入探討與交流。
2022 SIAL創(chuàng)新大賽前十及金銀銅獎項將揭曉
SIAL創(chuàng)新大賽是SIAL為全球食飲生產(chǎn)商提供的一個食品創(chuàng)新交流平臺，被譽為“全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風向標”。其國際化標準賽制、國際專業(yè)評審團隊，凸顯了出色的行業(yè)權(quán)威性，吸引力全球食品制造商參賽。來自世界各地的食品企業(yè)可以在SIAL創(chuàng)新大賽這一平臺進行免費的展示，獲獎產(chǎn)品更有機會在SIAL全球14站系列國際食品展中大放光彩。
2022 SIAL創(chuàng)新大賽前十及金銀銅獎項將在12月8日進口食品行業(yè)峰會上，由SIAL 集團CEO Nicolas Trentesaux 進行公布。同時，Nicolas Trentesaux將回顧2022全球十大創(chuàng)新產(chǎn)品，同時將分享2023 全球食品創(chuàng)新趨勢。
在剛剛結(jié)束不久的SIAL Paris西雅展（巴黎）創(chuàng)新大賽論壇，就以“改造、變革和未來”為主題，解密了全球食品行業(yè)出現(xiàn)的新產(chǎn)品和消費趨勢。本次大賽中選出的創(chuàng)新產(chǎn)品以及食品解決方案將在全球SIAL系列展會進行展示，包括加拿大、中國、美國、印度、雅加達、中東等國家和地區(qū)：
（1）金獎獲得者是來自法國的冷凍鹽漬海草：對于消費者來說這是一款真正意義上的創(chuàng)新產(chǎn)品，過去市場上從來沒有存在過凍干的海藻塊；使用非常簡單，為日常烹飪注入新的靈感；
（2）銀獎獲得者是來自泰國的百分比新鮮浮萍凍干：容易養(yǎng)殖，是植物蛋白的佳來源，可以直接作為動物蛋白的替代品；
（3）銅獎獲得者是來自阿根廷的馬黛茶飲品套裝：這款基于馬黛茶研發(fā)的套裝，向我們展示了它是如何把拉丁美洲當?shù)丶矣鲬魰缘漠a(chǎn)品推廣到世界各地。
全球雙語直播 共謀世界食品生態(tài)的生機與未來
12月7-8日，SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將進行全球雙語直播，將輻射全球20+國家和地區(qū)，預計將有200,000+全球食品行業(yè)專業(yè)人士實時參與，互動交流。SIAL NETWORK全球媒體矩陣將實時聯(lián)動，廣邀全球食品人共同參與這場思想盛會。
兩天11場主題論壇將就近百個全球食品行業(yè)熱門議題進行深入探討，SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將聯(lián)動全球食品行業(yè)各個環(huán)節(jié)，共謀全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新與未來。
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