5月18日，由全球前五大、法國第一大展覽主辦機(jī)構(gòu)——法國高美艾博展覽集團(tuán)，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)及北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦的2023 SIAL西雅國際食品展（上海）盛大開幕。本次展會(huì)旨在為參展企業(yè)及專業(yè)買家搭建全球食飲貿(mào)易橋梁，促進(jìn)品牌商與渠道商之間的高效交流。
本次【SIAL西雅展】有來自全球60多個(gè)國家與地區(qū)的4,500余家展商，從世界各地帶來了30余萬件具有各地特色的食飲展品，并設(shè)有12個(gè)主題館和14大熱點(diǎn)專區(qū)。展會(huì)首日現(xiàn)場摩肩接踵、人頭攢動(dòng)，強(qiáng)烈展現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇后食飲產(chǎn)業(yè)的繁榮與潛力。
各地政府聚力 提振農(nóng)業(yè)走勢
自黨的二十大報(bào)告提出“要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國”以來，【SIAL西雅展】作為國內(nèi)首屈一指的食品飲料展覽會(huì)，除了讓全球優(yōu)質(zhì)食飲“走進(jìn)來”，更是聯(lián)合各地方政府部門，致力于依托【SIAL西雅展】的平臺(tái)力量，讓中國各省市區(qū)域的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品“走出去”，真正將“盡一己之力，助鄉(xiāng)村振興”的理念落到實(shí)處。今年的【SIAL西雅展】更是得到了各地方政府的高度重視和鼎力支持，共有來自山東、吉林、浙江、上海、長春等20多個(gè)省市的政府組團(tuán)參加。
此外，【SIAL西雅展】現(xiàn)場還通過農(nóng)業(yè)食品科技論壇、采購商對接會(huì)、公益直播等同期活動(dòng)，集中展示、銷售特色農(nóng)副產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源供給與市場需求的有效對接，精準(zhǔn)、深入助力鄉(xiāng)村振興落地開花。
友邦戰(zhàn)略合作 外交鼎力先行
【SIAL西雅展】的開幕受到了友邦國家的官方支持。包括主賓國烏拉圭的牧農(nóng)漁業(yè)部部長、國家肉類協(xié)會(huì)主席、駐華大使、駐上海總領(lǐng)事，巴西、智利等國的大使及阿根廷、法國、瑞典、菲律賓等國的商務(wù)投資處副秘書和農(nóng)業(yè)事務(wù)參贊等。另外包括英國、捷克、斐濟(jì)、巴基斯坦、厄瓜多爾、秘魯、葡萄牙、斯里蘭卡、哥倫比亞、荷蘭、阿聯(lián)酋、韓國、日本、羅馬尼亞、丹麥、比利時(shí)、新西蘭、意大利、美國、土耳其、泰國、新加坡、西班牙、馬來西亞、印度尼西亞、希臘、墨西哥、芬蘭、斯洛伐克，以及其他眾多國家的總領(lǐng)事、領(lǐng)事及外交人員等均出席本屆展會(huì)開幕式，為世界食品飲料生態(tài)的創(chuàng)新與發(fā)展建言獻(xiàn)策、共話未來；從外交層面，對全球經(jīng)貿(mào)起到了極大的促進(jìn)作用，為【SIAL 西雅展】未來的長足發(fā)展提供了持續(xù)勢能。
行業(yè)頂尖嘉賓 薈聚思想盛宴
為給全球食飲行業(yè)一個(gè)明確的風(fēng)向標(biāo)，本次【SIAL西雅展】專設(shè)了9場以“經(jīng)緯世界，擁抱變革”為主題的全球化視野峰會(huì)，匯聚業(yè)內(nèi)百余位專家學(xué)者、領(lǐng)先企業(yè)代表，共探新零售、供應(yīng)鏈、肉類、進(jìn)口食品、食品科技、中餐、食飲創(chuàng)投、飲品、食品經(jīng)銷商等領(lǐng)域100+時(shí)下熱點(diǎn)話題，并在首日舉辦了三場主題論壇：“食品科技創(chuàng)新論壇”、“國際肉類大會(huì)”、“進(jìn)口食品行業(yè)論壇”。
三場論壇現(xiàn)場可謂是金句頻出，臺(tái)上嘉賓與現(xiàn)場聽眾之間的互動(dòng)更是將論壇現(xiàn)場的氛圍推向了一個(gè)又一個(gè)高潮。主講嘉賓們對臺(tái)下奮斗在食飲行業(yè)一線人員提出的眾多問題進(jìn)行了解答與探討，讓論壇內(nèi)容即脫俗又不浮于表面，更加地落地且實(shí)用。
融匯全球展商 現(xiàn)場商貿(mào)配對（MATCH ME）
為提升本次展會(huì)展品的曝光度，提高交流交易效率，主辦方特別推出【SIAL創(chuàng)新大賽】、【SIAL零食節(jié)】、【SIAL航旅餐錦標(biāo)賽】、【SIAL茶飲調(diào)配師大賽】、【SIAL CUP咖啡師全能賽】等 9場精彩的食飲賽事活動(dòng)。其中最具代表性的當(dāng)屬【SIAL創(chuàng)新大賽】，該賽事每年都會(huì)特邀業(yè)內(nèi)專家、媒體等，組成獨(dú)立評審團(tuán)，結(jié)合全球不同國家和地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣及市場趨勢，從五大維度出發(fā)，評選出一批年度最具創(chuàng)新性的食飲產(chǎn)品，實(shí)屬全球食飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的權(quán)威指向。
與此同時(shí)，為讓【買賣雙方】對彼此的需求更為清晰，展會(huì)現(xiàn)場特設(shè)有【Match Me供需對接服務(wù)】的專門區(qū)域，分別有供需對接區(qū)、團(tuán)長選品區(qū)、大買家洽談間、商貿(mào)對接閉門會(huì)和來自全國各地協(xié)會(huì)、組織以及市場的超80個(gè)采購商參觀團(tuán)等，意在通過多種形式向【買賣雙方】提供【Match Me供需對接服務(wù)】。
而本屆的【Match Me供需對接服務(wù)】也延續(xù)了【SIAL西雅展】促進(jìn)跨國貿(mào)易訂單，實(shí)現(xiàn)國際雙向貿(mào)易流通的優(yōu)勢及特點(diǎn)，吸引了來自全球的眾多專業(yè)大買家，包括商超及零售、貿(mào)易、批發(fā)、經(jīng)銷、電商等，幾乎覆蓋了食飲全產(chǎn)業(yè)鏈的流通渠道。在今年的專業(yè)大買家中，國際買家優(yōu)勢尤為凸顯，例如，巴西、阿根廷等國家及地區(qū)，不僅以國家展團(tuán)的身份參展，更組織了專業(yè)國際買家團(tuán)到場采購。據(jù)展會(huì)首日的洽談數(shù)量的粗略統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場已實(shí)現(xiàn)2000場商務(wù)配對。
當(dāng)下，正是中國乃至世界經(jīng)濟(jì)的快速恢復(fù)期，而近期我國更是將強(qiáng)化貿(mào)易、促進(jìn)拓展市場、穩(wěn)定和擴(kuò)大重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)出口規(guī)模、加快對外貿(mào)易創(chuàng)新發(fā)展、優(yōu)化外貿(mào)發(fā)展環(huán)境作為政策的著力點(diǎn)。【SIAL西雅展】正是憑借其國際性、前瞻性、專業(yè)性的特點(diǎn)，在對外貿(mào)易中發(fā)揮著越來越重要的推動(dòng)作用。
